Wraps Méditerranéens au Poulet et Tapenade
Ces wraps sont un concentré de saveurs méditerranéennes : poulet tendre, tapenade d’olives noires, légumes croquants et fromage fondant, le tout roulé dans une galette moelleuse. Une recette rapide, idéale pour les lunchs, les pique-niques ou les repas sur le pouce.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 wraps 1x
- Category: Plat principal / Lunch
- Method: No Bake/No Cook
- Cuisine: Mediterranean
Ingredients
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4 grandes tortillas ou galettes de blé
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2 blancs de poulet cuits (ou restes de poulet rôti), coupés en lamelles
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4 cuillères à soupe de tapenade d’olives noires (ou vertes)
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1/2 concombre coupé en bâtonnets
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1/2 poivron rouge émincé
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Quelques feuilles de roquette ou de laitue
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100 g de fromage de chèvre frais, feta émiettée ou mozzarella râpée
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1 filet d’huile d’olive
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Sel, poivre
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(Optionnel) Herbes de Provence ou origan séché
Instructions
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Réchauffe légèrement les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes pour qu’elles soient plus souples.
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Tartine chaque galette d’une cuillère de tapenade.
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Dispose les lamelles de poulet au centre, ajoute les légumes crus (concombre, poivron, salade), puis le fromage.
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Assaisonne avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et quelques herbes si tu veux.
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Roule bien serré en repliant les côtés, puis coupe en deux en biais pour servir joliment.
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Sers frais, accompagné d’une petite salade, ou emballe-les pour un repas nomade.
Notes
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Tu peux varier la garniture avec des tomates séchées, des olives en tranches, ou du houmous à la place de la tapenade.
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Pour une version veggie, remplace le poulet par des pois chiches rôtis ou des lamelles de tofu grillé.
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Se conserve bien au frais, parfait pour les lunch boxes !