Wraps gratinés au jambon et fromage

Les wraps gratinés au jambon et fromage sont une alternative savoureuse et rapide aux sandwichs traditionnels. Combinant la douceur des tortillas, la richesse du jambon et le fondant du fromage, cette recette est idéale pour un repas convivial ou une collation gourmande.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. Elle nécessite peu d’ingrédients, souvent déjà présents dans nos cuisines, et peut être personnalisée selon les goûts de chacun. De plus, les wraps gratinés offrent une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, ravissant les papilles des petits et des grands.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• 4 grandes tortillas de blé
• 200 g de jambon blanc
• 200 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (optionnel)

Directions

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1. Préparation du four : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Assemblage des wraps : Étalez une cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque tortilla. Disposez des morceaux de jambon sur la crème, puis saupoudrez de fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
3. Rouler les tortillas : Roulez chaque tortilla de manière serrée pour former un wrap. Placez-les côte à côte dans un plat allant au four, avec la jointure vers le bas pour éviter qu’ils ne se déroulent.
4. Gratiner : Saupoudrez le dessus des wraps avec le reste de fromage râpé. Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
5. Service : Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

Portions et temps de préparation

Cette recette est conçue pour 4 personnes. Le temps de préparation est d’environ 10 minutes, avec une cuisson de 10 minutes, soit un total de 20 minutes.

Variations

• Version végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés tels que des poivrons, des courgettes ou des aubergines.
• Fromage bleu : Pour une saveur plus prononcée, incorporez du fromage bleu émietté avec le fromage râpé.
• Ajout de sauce : Étalez une fine couche de sauce tomate ou de pesto sur la tortilla avant d’ajouter le jambon et le fromage pour varier les saveurs.

Conservation et réchauffage

Les wraps gratinés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour les réchauffer, placez-les au four préchauffé à 180°C pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Il est déconseillé de les réchauffer au micro-ondes, car ils pourraient devenir mous.

FAQs

Comment éviter que les wraps ne se dessèchent au four ?

Pour éviter que les wraps ne se dessèchent, assurez-vous de bien les enrouler et de les placer avec la jointure vers le bas dans le plat. Vous pouvez également couvrir le plat avec du papier aluminium pendant les premières minutes de cuisson.

Peut-on utiliser des tortillas de maïs à la place des tortillas de blé ?

Oui, les tortillas de maïs peuvent être utilisées, mais elles sont généralement plus petites et moins souples que celles de blé. Veillez à ajuster la quantité de garniture en conséquence.

Quel type de jambon est recommandé pour cette recette ?

Le jambon blanc est couramment utilisé, mais vous pouvez opter pour du jambon fumé ou du jambon de pays pour une saveur différente.

Peut-on préparer les wraps à l’avance ?

Oui, vous pouvez assembler les wraps quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de les cuire.

Comment rendre cette recette plus légère ?

Utilisez de la crème fraîche allégée et du fromage allégé. Vous pouvez également ajouter des légumes pour augmenter la teneur en fibres et réduire la quantité de fromage.

Peut-on congeler les wraps gratinés ?

Il est préférable de ne pas congeler les wraps gratinés, car la texture des tortillas et du fromage peut être altérée lors de la décongélation.

Quels accompagnements suggérez-vous avec ces wraps ?

Une salade verte, des crudités ou une soupe légère accompagnent parfaitement ces wraps gratinés.

Peut-on ajouter des épices pour relever le goût ?

Absolument, n’hésitez pas à ajouter du paprika, du piment d’Espelette ou des herbes fraîches pour relever la saveur des wraps.

Comment éviter que les wraps ne se déroulent pendant la cuisson ?

Assurez-vous de bien les rouler et de les placer avec la jointure vers le bas. Vous pouvez également les maintenir avec un cure-dent si nécessaire.

Peut-on utiliser un autre type de fromage ?

Oui, des fromages comme le cheddar, le gouda ou le comté peuvent être utilisés selon vos préférences.

Conclusion

Les wraps gratinés au jambon et fromage sont une solution rapide et délicieuse pour un repas improvisé. Faciles à personnaliser, ils s’adaptent aux goûts de chacun et peuvent être accompagnés de divers légumes pour un plat complet. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour créer votre version idéale de cette recette classique.

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