Tarte Salée au Thon et aux Champignons

La tarte salée au thon et aux champignons est une recette simple et savoureuse, idéale pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou même un pique-nique. Cette tarte associe la douceur du thon et la richesse des champignons dans une garniture crémeuse, le tout sur une pâte croustillante. Facile à préparer, elle est parfaite pour les amateurs de recettes maison gourmandes.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile et rapide à préparer avec des ingrédients du quotidien.
• Polyvalente : idéale en plat principal, en entrée ou pour un apéritif dinatoire.
• Délicieuse chaude, tiède ou froide.
• Adaptable avec des légumes ou des épices selon vos envies.
• Une option économique et gourmande pour toute la famille.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et des mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Une pâte brisée ou feuilletée (maison ou prête à l’emploi)
• Thon en boîte (au naturel ou à l’huile, égoutté)
• Champignons frais ou en conserve
• Crème fraîche ou crème liquide
• Œufs
• Fromage râpé (gruyère, comté ou mozzarella)
• Oignon (facultatif)
• Ail (facultatif)
• Sel, poivre
• Herbes de Provence ou persil frais (pour la garniture)

Directions

this Recettes

1. Préparation de la pâte
   • Préchauffez le four à 180 °C.
   • Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au frais.
2. Préparation de la garniture
   • Si vous utilisez des champignons frais, nettoyez-les et émincez-les. Faites-les revenir dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et soient dorés. Ajoutez l’ail et l’oignon hachés si désiré.
   • Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche et le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
3. Montage de la tarte
   • Répartissez le thon émietté sur le fond de tarte. Ajoutez les champignons poêlés par-dessus.
   • Versez l’appareil à base de crème et d’œufs uniformément sur la garniture.
4. Cuisson
   • Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que la garniture soit prise.
5. Service
   • Laissez tiédir légèrement avant de découper. Servez avec une salade verte pour un repas complet.

Portions et temps

• Portions : 4 à 6 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 à 35 minutes

Variations

• Fromage : Remplacez le gruyère par du parmesan ou du fromage de chèvre pour une saveur différente.
• Légumes : Ajoutez des poireaux, des courgettes ou des épinards pour une touche supplémentaire de légumes.
• Épices : Rehaussez la saveur avec une pincée de paprika ou de muscade.
• Sans gluten : Utilisez une pâte sans gluten ou une base de pâte à base de farine d’amande.
• Crème légère : Remplacez la crème par du yaourt nature pour une version plus légère.

Conservation et réchauffage

• Conservation : Conservez la tarte au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
• Réchauffage : Réchauffez à 160 °C au four ou au micro-ondes avant de servir.
• Congélation : Cette tarte se congèle bien une fois cuite. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la réchauffer.

FAQs

1. Puis-je utiliser des champignons en conserve ?

Oui, égouttez-les bien avant de les utiliser pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau.

2. La pâte brisée ou feuilletée, laquelle choisir ?

Les deux fonctionnent. La pâte feuilletée est plus légère, tandis que la pâte brisée est plus rustique.

3. Comment éviter que la pâte ne ramollisse ?

Précuisez le fond de tarte à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.

4. Le thon peut-il être remplacé ?

Oui, utilisez du saumon, des crevettes ou même du poulet effiloché pour varier.

5. Puis-je préparer la tarte à l’avance ?

Oui, vous pouvez la préparer et la réchauffer au moment de servir.

6. Comment faire une pâte maison ?

Mélangez 250 g de farine, 125 g de beurre, une pincée de sel et un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 30 minutes avant de l’étaler.

7. Quelle crème choisir ?

La crème fraîche épaisse donne une texture riche, mais vous pouvez utiliser de la crème liquide légère pour une version plus légère.

8. Peut-on cuire la tarte sans fromage ?

Oui, mais le fromage apporte du liant et du goût à la garniture.

9. Cette tarte peut-elle être servie froide ?

Oui, elle est délicieuse froide ou tiède, idéale pour un pique-nique.

10. Avec quoi accompagner cette tarte ?

Une salade verte, une soupe légère ou des légumes grillés sont des accompagnements parfaits.

Conclusion

La tarte salée au thon et aux champignons est une recette simple, polyvalente et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. Facile à personnaliser, elle ravira vos convives à chaque bouchée. Essayez-la dès aujourd’hui et découvrez une nouvelle façon de savourer ces ingrédients classiques !

Print