Spaghetti aux Crevettes et à l’Ail
Un plat simple, rapide et délicieux inspiré de la cuisine méditerranéenne. Les crevettes juteuses sont sautées avec de l’ail parfumé, du piment et un filet de citron, le tout mélangé à des spaghettis al dente. Parfait pour un dîner léger et savoureux prêt en moins de 30 minutes !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Méditerranéenne, Italienne
Ingredients
Scale
- 400 g de spaghettis
- 500 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
- 4 gousses d’ail finement émincées
- 1 petit piment rouge frais ou 1/2 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 citron (zeste et jus)
- 1 poignée de persil frais haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Parmesan râpé (optionnel)
Instructions
-
Cuisson des pâtes :
- Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez en réservant une tasse d’eau de cuisson des pâtes.
-
Préparation des crevettes :
- Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’ail et le piment, faites revenir 1 à 2 minutes jusqu’à ce que l’ail soit légèrement doré.
- Ajoutez les crevettes, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites-les sauter 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
-
Assemblage du plat :
- Ajoutez les spaghettis cuits directement dans la poêle avec les crevettes.
- Versez le jus de citron et ajoutez le zeste, mélangez bien.
- Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce plus onctueuse.
- Ajoutez le persil frais et mélangez une dernière fois.
-
Service :
- Servez chaud, avec un filet d’huile d’olive et du parmesan râpé si désiré.
Notes
- Pour une touche gourmande, ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux lors de la cuisson des crevettes.
- Vous pouvez remplacer les spaghettis par des linguines ou des tagliatelles.
- Ajustez le niveau de piment selon vos goûts.