Spaghetti aux Crevettes et à l’Ail

Les spaghetti aux crevettes et à l’ail sont un grand classique de la cuisine méditerranéenne, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs marines délicates. Ce plat rapide à préparer combine des crevettes juteuses, de l’ail parfumé et une pointe de piment, le tout relevé par une touche de citron et de persil frais. Idéal pour un dîner raffiné sans passer des heures en cuisine.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce plat est parfait pour les amateurs de fruits de mer et les repas rapides. Voici pourquoi vous allez l’aimer :

• Prêt en moins de 30 minutes
• Léger, savoureux et plein de fraîcheur
• Facile à personnaliser selon vos goûts
• Parfait pour un dîner élégant, sans effort

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures exactes dans la fiche recette ci-dessous.)

• Spaghetti
• Crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
• Ail émincé
• Huile d’olive
• Jus de citron frais
• Piment rouge en flocons (facultatif)
• Persil frais haché
• Sel et poivre noir moulu
• Parmesan râpé (facultatif)

Instructions

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1. Cuisson des pâtes : Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Égouttez et réservez en conservant une petite louche d’eau de cuisson.
2. Préparation des crevettes : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Cuisson des crevettes : Ajoutez les crevettes dans la poêle. Faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
4. Assaisonnement : Ajoutez les flocons de piment, le sel, le poivre et le jus de citron. Remuez bien pour enrober les crevettes des arômes.
5. Mélange final : Ajoutez les spaghetti égouttés à la poêle avec un peu d’eau de cuisson réservée pour lier la sauce. Mélangez bien jusqu’à ce que les pâtes soient enrobées de sauce.
6. Finition : Parsemez de persil frais haché et, si vous le souhaitez, saupoudrez de parmesan. Servez immédiatement.

Portions et temps de préparation

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes

Variantes

• Version épicée : Ajoutez plus de flocons de piment pour un goût plus relevé.
• Sans gluten : Remplacez les spaghetti traditionnels par des pâtes sans gluten.
• Version crémeuse : Incorporez un peu de crème fraîche à la fin pour une sauce plus onctueuse.
• Aux herbes fraîches : Ajoutez du basilic ou de la coriandre pour une touche aromatique supplémentaire.

Conservation et réchauffage

Les spaghetti aux crevettes se dégustent idéalement immédiatement après préparation. Cependant, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, faites revenir doucement à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Il est déconseillé de les réchauffer au micro-ondes, car les crevettes peuvent devenir caoutchouteuses.

FAQ

Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?

Oui, assurez-vous simplement de les décongeler complètement avant de les cuire.

Quelle variété de pâtes utiliser ?

Les spaghetti sont traditionnels, mais vous pouvez également utiliser des linguine ou des tagliatelles.

Faut-il absolument ajouter du piment ?

Non, c’est facultatif. Vous pouvez l’omettre si vous préférez une version plus douce.

Comment savoir si les crevettes sont bien cuites ?

Elles doivent être roses et opaques, avec une texture ferme mais pas caoutchouteuse.

Puis-je ajouter des légumes ?

Oui, des épinards frais, des tomates cerises ou des courgettes se marient parfaitement avec les crevettes.

Quel type d’huile d’olive utiliser ?

Une huile d’olive extra vierge de qualité est idéale pour relever les saveurs.

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Mieux vaut le servir immédiatement, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance pour gagner du temps.

Comment éviter que les pâtes ne collent ?

Ajoutez un filet d’huile d’olive après les avoir égouttées si vous ne les incorporez pas immédiatement à la sauce.

Peut-on remplacer le citron ?

Oui, le vinaigre de cidre ou de vin blanc peut être utilisé pour une touche d’acidité.

Ce plat convient-il aux enfants ?

Oui, sans le piment, il est parfaitement adapté aux enfants.

Conclusion

Les spaghetti aux crevettes et à l’ail sont une recette simple et raffinée, parfaite pour un repas rapide en semaine ou un dîner élégant. Avec ses saveurs fraîches et ses textures savoureuses, ce plat deviendra vite un incontournable de vos recettes de pâtes préférées.

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