Sauté de Crevettes à l’Ail et au Beurre d’Herbes

Le sauté de crevettes à l’ail et au beurre d’herbes est un plat savoureux, simple et rapide qui met en valeur la délicatesse des crevettes avec des saveurs puissantes et parfumées. L’ail caramélisé, combiné à un beurre fondu aux herbes fraîches, apporte une touche gourmande irrésistible. C’est une recette idéale pour un dîner express, une entrée raffinée ou un repas en amoureux.

Why You’ll Love This Recipe

• Ultra rapide à préparer (prêt en 15 minutes)
• Saveurs riches et équilibrées
• Ingrédients simples et accessibles
• Parfait pour les repas de semaine ou une entrée chic
• Compatible avec un régime sans gluten
• Délicieux avec du pain, du riz ou des pâtes
• Peut se servir chaud ou tiède
• Adaptable avec différentes herbes et épices
• Riche en protéines et pauvre en matières grasses
• Une recette qui impressionne sans effort

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 400 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
• 3 gousses d’ail
• 40 g de beurre doux
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé (ou coriandre, ciboulette…)
• Sel, poivre
• (Optionnel) piment doux ou piment d’Espelette

directions

this Recettes

1. Épluchez et hachez finement l’ail. Si vous utilisez des crevettes surgelées, pensez à bien les décongeler et les éponger.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré mais pas brûlé.
3. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement dorées.
4. Ajoutez le beurre en morceaux, le jus de citron et les herbes fraîches. Laissez fondre et enrober les crevettes.
5. Rectifiez l’assaisonnement avec sel, poivre et un peu de piment si désiré.
6. Servez immédiatement, avec du pain grillé, du riz ou une salade croquante.

Servings and timing

Cette recette sert 2 à 3 personnes en plat principal, ou 4 personnes en entrée.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 à 7 minutes
Temps total : 15 à 17 minutes

Variations

• Version citronnée : ajoutez du zeste de citron pour renforcer la fraîcheur.
• Herbes variées : utilisez du basilic, de l’aneth ou de l’estragon selon vos goûts.
• Avec sauce soja : ajoutez une cuillère de sauce soja pour une touche umami.
• Avec crème : pour une version plus onctueuse, ajoutez un filet de crème en fin de cuisson.
• Avec pâtes : servez avec des linguines ou des tagliatelles pour un plat complet.
• Version exotique : ajoutez du gingembre râpé et du lait de coco pour une touche asiatique.

storage/reheating

Ce plat est meilleur dégusté immédiatement, mais peut se conserver jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.

Pour le réchauffer :

• À la poêle : à feu doux avec un filet d’eau ou de beurre.
• Au micro-ondes : doucement, 1 à 2 minutes, pour éviter que les crevettes ne deviennent caoutchouteuses.

Évitez de congeler, car la texture des crevettes peut être altérée.

FAQs

Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?

Oui, il suffit de bien les décongeler et de les éponger avant cuisson.

Le beurre peut-il être remplacé ?

Oui, par de la margarine ou de l’huile d’olive pour une version plus légère, mais le goût sera différent.

Quel type de crevettes choisir ?

Des crevettes crues décortiquées (taille moyenne à grande) sont idéales pour cette recette.

Peut-on faire mariner les crevettes avant ?

Oui, dans un mélange d’ail, citron et herbes pendant 15 minutes pour plus de goût.

Est-ce que ce plat convient aux enfants ?

Oui, en supprimant le piment et en adaptant les herbes, c’est une recette douce et savoureuse.

Peut-on faire cette recette au barbecue ?

Oui, enfilez les crevettes sur des brochettes et badigeonnez-les de beurre d’herbes fondu.

Comment éviter que les crevettes deviennent caoutchouteuses ?

Ne les faites pas trop cuire : 3 à 5 minutes suffisent dès qu’elles deviennent opaques.

Peut-on ajouter des légumes ?

Oui, des courgettes, poivrons ou tomates cerises peuvent être ajoutés en début de cuisson.

Avec quoi accompagner ce plat ?

Du riz, des pâtes, une purée ou simplement du pain grillé pour saucer.

Cette recette est-elle sans gluten ?

Oui, elle ne contient aucun ingrédient à base de gluten.

Conclusion

Le sauté de crevettes à l’ail et au beurre d’herbes est un plat aussi simple que délicieux, qui fait toujours son petit effet. En quelques minutes seulement, vous obtenez une assiette parfumée, élégante et pleine de caractère. À savourer en toute occasion, avec un bon morceau de pain pour ne rien perdre de la sauce.

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