Sauce Chili Douce Maison
Une sauce chili douce maison parfaite pour accompagner les plats asiatiques, les grillades ou comme trempette. Facile à préparer, sucrée et légèrement relevée.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 250 ml de sauce 1x
- Category: Condiment
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Asiatique
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 200 ml d’eau
- 150 g de sucre
- 100 ml de vinaigre de riz
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 petit piment rouge frais, épépiné et haché
- 1 c. Ã soupe de sauce soja
- 1 c. Ã soupe de ketchup
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. à soupe d’eau (pour la fécule)
Instructions
- Dans une casserole, mélanger l’eau, le sucre et le vinaigre de riz. Porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre.
- Ajouter l’ail, le piment, la sauce soja et le ketchup. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Délayer la fécule de maïs avec les 2 c. à soupe d’eau, puis l’ajouter à la sauce.
- Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 2-3 minutes.
- Retirer du feu, laisser refroidir puis transférer dans un pot hermétique.
Notes
- Se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
- Vous pouvez ajuster la quantité de piment selon le niveau de piquant désiré.
- Parfait comme trempette pour les rouleaux de printemps ou les nems.
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 35
- Sugar: 7 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/sauce-chili-douce-maison/