Salade de Pâtes Caprese Crémeuse

La salade de pâtes Caprese crémeuse est une version revisitée de la célèbre salade italienne. Elle marie la fraîcheur des tomates cerises, la douceur de la mozzarella et le parfum du basilic, le tout enrobé d’une sauce onctueuse. Parfaite pour les repas estivaux, elle apporte une touche de gourmandise à vos déjeuners en plein air ou vos dîners légers.

Why You’ll Love This Recipe

Cette salade est appréciée pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. Elle combine des ingrédients frais et savoureux, offrant un équilibre parfait entre textures et saveurs. La sauce crémeuse apporte une onctuosité qui ravira les amateurs de plats généreux. De plus, elle peut être préparée à l’avance, ce qui en fait une option pratique pour les repas en semaine ou les pique-niques.

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 300 g de pâtes courtes (fusilli ou penne)
• 200 g de tomates cerises, coupées en deux
• 200 g de mini boules de mozzarella (bocconcini), égouttées
• 1 poignée de feuilles de basilic frais, ciselées
• 2 cuillères à soupe de pesto vert
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre noir moulu, au goût

directions

this Recettes

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Réservez.
2. Dans un grand saladier, mélangez le pesto, la crème fraîche et le jus de citron jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
3. Ajoutez les pâtes refroidies, les tomates cerises, les boules de mozzarella et le basilic ciselé dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la sauce.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer.

Servings and timing

• Portions : 4 à 6 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps de repos : 30 minutes

Variations

• Ajout de protéines : Incorporez du poulet grillé, des crevettes ou du thon pour une version plus consistante.
• Version végétalienne : Utilisez une crème végétale et une mozzarella végétalienne pour adapter la recette aux régimes sans produits d’origine animale.
• Sauce alternative : Remplacez le pesto par une sauce au yaourt et aux herbes pour une saveur différente.

storage/reheating

Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Elle est meilleure servie froide. Évitez de la congeler, car la texture des pâtes et de la mozzarella pourrait être altérée.

FAQs

Puis-je utiliser d’autres types de pâtes ?

Oui, des pâtes courtes comme les farfalle, les rotini ou les coquillettes conviennent également.

Est-il possible de préparer cette salade à l’avance ?

Absolument, elle peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Puis-je remplacer la crème fraîche par un autre ingrédient ?

Oui, du yaourt nature ou une crème végétale peuvent être utilisés comme alternative.

Quelle variété de tomates est recommandée ?

Les tomates cerises sont idéales pour leur douceur et leur taille, mais des tomates cocktail ou des tomates en grappes coupées en morceaux peuvent aussi convenir.

Peut-on ajouter des légumes supplémentaires ?

Oui, des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons peuvent enrichir la salade.

Comment éviter que les pâtes ne collent après la cuisson ?

Rincez-les sous l’eau froide immédiatement après la cuisson et ajoutez un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.

Cette salade convient-elle aux enfants ?

Oui, sa saveur douce et sa texture crémeuse plaisent généralement aux enfants.

Peut-on utiliser du basilic séché ?

Le basilic frais est préférable pour cette recette, mais en cas d’indisponibilité, une petite quantité de basilic séché peut être utilisée.

Est-ce que cette salade est adaptée pour un pique-nique ?

Oui, elle est parfaite pour être transportée et dégustée en extérieur.

Peut-on ajouter des fruits secs pour plus de croquant ?

Oui, des pignons de pin grillés ou des noix hachées peuvent apporter une texture croquante agréable.

Conclusion

La salade de pâtes Caprese crémeuse est une recette simple, savoureuse et polyvalente. Elle allie des ingrédients frais à une sauce onctueuse pour un plat qui ravira tous les palais. Facile à personnaliser selon vos envies, elle deviendra rapidement un incontournable de vos repas estivaux.

Print