Salade De Chou Crème Facile
La salade de chou à la crème est une recette fraîche et croquante, idéale pour accompagner vos barbecues, vos sandwiches ou pour ajouter une touche de fraîcheur à vos repas. Avec sa sauce crémeuse légèrement acidulée, cette salade coleslaw maison est rapide et facile à préparer !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Accompagnement, Salade
- Method: Mélange à froid
- Cuisine: Internationale, Américaine
Ingredients
Pour la Salade :
- 1/2 chou blanc (environ 500 g)
- 2 carottes moyennes
- 1 petit oignon rouge (facultatif)
Pour la Sauce Crémeuse :
- 150 g de crème fraîche épaisse (ou yaourt grec pour une version plus légère)
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou vinaigre blanc)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de moutarde douce (optionnel)
- Sel et poivre au goût
Instructions
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Préparer les légumes :
- Émincez finement le chou blanc à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline.
- Râpez les carottes avec une râpe à gros trous.
- Émincez finement l’oignon rouge.
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Mélanger les légumes :
Dans un grand saladier, mélangez le chou, les carottes et l’oignon. -
Préparer la sauce crémeuse :
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, la moutarde, le sel et le poivre. Fouettez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène. -
Assembler la salade :
Versez la sauce sur les légumes et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de crème. -
Laisser reposer (optionnel) :
Pour un meilleur résultat, laissez la salade de chou reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et au chou de légèrement s’attendrir.
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Servir :
Servez bien frais en accompagnement de viandes grillées, de sandwiches ou même en garniture pour des burgers maison.
Notes
- Pour ajouter de la couleur, vous pouvez mélanger du chou rouge avec le chou blanc.
- Ajoutez quelques graines de sésame ou des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de croquant supplémentaire.