Salade De Chou Crème Facile

La salade de chou crème facile est un accompagnement frais et savoureux, parfait pour apporter une touche de croquant à vos repas. Mélange de chou blanc ou rouge finement émincé, de carottes râpées et d’une sauce crémeuse légère, cette salade est idéale pour accompagner des viandes grillées, des burgers ou pour agrémenter vos pique-niques. Sa préparation rapide et ses ingrédients simples en font une recette pratique au quotidien.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Rapide et facile : Prête en moins de 15 minutes !
• Frais et croquant : Une salade qui apporte de la légèreté à tous vos plats.
• Crémeuse et légère : Une sauce onctueuse sans être trop lourde.
• Polyvalente : Se marie avec de nombreux plats, de la viande au poisson en passant par les sandwichs.

Ingrédients

• 1/2 chou blanc ou chou rouge (environ 500 g)
• 2 carottes moyennes
• 100 g de mayonnaise
• 100 g de yaourt nature ou de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de moutarde douce
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel et poivre
• Facultatif : 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

Directions

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1. Préparer les légumes : Émincer finement le chou à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline. Râper les carottes.
2. Mélanger les légumes : Dans un grand saladier, combiner le chou émincé et les carottes râpées.
3. Préparer la sauce crémeuse : Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yaourt (ou la crème fraîche), le vinaigre, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre. Bien fouetter jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
4. Assembler la salade : Verser la sauce sur les légumes et bien mélanger pour enrober uniformément le chou et les carottes.
5. Laisser reposer : Pour une salade encore plus savoureuse, laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
6. Servir frais : Décorer avec un peu de persil frais si désiré et déguster !

Portions et Temps

• Portions : 4 à 6 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de repos : 30 minutes (facultatif)
• Temps total : 15 minutes (+ repos)

Variations

• Version légère : Utiliser uniquement du yaourt nature à la place de la mayonnaise pour une sauce plus légère.
• Salade de chou asiatique : Remplacer la sauce par une vinaigrette à base de sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame et gingembre râpé.
• Ajout de fruits secs : Ajouter des raisins secs ou des cranberries pour une touche sucrée.
• Avec des pommes : Incorporer des lamelles de pomme verte pour une note acidulée.

Stockage et Réchauffage

• Au réfrigérateur : Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
• Astuce fraîcheur : Bien remuer avant de servir si la salade a été conservée au frais.
• Congélation : Non recommandée, car la texture du chou devient trop molle après décongélation.

FAQs

1. Quel type de chou utiliser pour cette salade ?

Le chou blanc est traditionnellement utilisé, mais le chou rouge ou même un mélange des deux apporte couleur et croquant.

2. Peut-on préparer la salade de chou à l’avance ?

Oui, elle peut être préparée la veille. Elle gagne même en saveur lorsqu’elle repose quelques heures au frais.

3. Comment éviter que la salade de chou ne devienne trop liquide ?

Égoutter le chou émincé si nécessaire et ne pas ajouter trop de vinaigre ou de jus de citron dans la sauce.

4. Peut-on remplacer la mayonnaise par une autre sauce ?

Oui, du yaourt grec, de la crème fraîche ou même une sauce vinaigrette peuvent être utilisés pour alléger la salade.

5. Faut-il saler le chou avant de préparer la salade ?

Ce n’est pas obligatoire, mais saler légèrement le chou avant peut aider à le rendre plus tendre.

6. Peut-on ajouter d’autres légumes à cette salade ?

Absolument ! Des poivrons, des oignons rouges ou des concombres râpés ajoutent de la saveur et de la couleur.

7. Quelle est la meilleure façon d’émincer le chou ?

Utilisez une mandoline pour obtenir des lamelles fines et régulières ou un couteau bien aiguisé pour un effet plus rustique.

8. Peut-on utiliser du chou pré-râpé du commerce ?

Oui, cela permet de gagner du temps, mais préférez un mélange frais pour un meilleur croquant.

9. Comment rendre la sauce plus légère ?

Remplacer la mayonnaise par du yaourt nature ou utiliser une moitié de mayonnaise et une moitié de yaourt pour un bon équilibre entre crémeux et légèreté.

10. Avec quoi servir la salade de chou crème ?

Elle accompagne très bien les viandes grillées, les poissons, les burgers ou peut même être utilisée comme garniture de sandwichs.

Conclusion

La salade de chou crème facile est une recette rafraîchissante et polyvalente qui s’intègre parfaitement dans de nombreux repas. Son mélange de croquant et de crémeux en fait un incontournable des barbecues, des pique-niques et des buffets. Testez-la rapidement et découvrez à quel point elle peut devenir un classique dans votre cuisine !

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