Salade Avocat Mangue Crevettes

La salade avocat mangue crevettes est un plat léger, savoureux et coloré, parfait pour les journées chaudes ou pour impressionner lors d’un repas entre amis. Avec sa combinaison de fruits frais et de crevettes juteuses, elle offre une explosion de saveurs exotiques et une belle touche de fraîcheur. Découvrez cette recette facile à réaliser, idéale pour un déjeuner rapide ou en entrée pour un dîner raffiné.

Ingrédients pour la Salade Avocat Mangue Crevettes

• 2 avocats mûrs
• 1 mangue bien mûre
• 300 g de crevettes décortiquées (froides ou cuites à la vapeur)
• 1 oignon rouge (facultatif)
• Quelques feuilles de laitue ou de roquette
• Jus de 1 citron vert
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Un peu de coriandre fraîche (facultatif)

Étapes de préparation

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1. Préparation des ingrédients :

• Commencez par décortiquer les crevettes si elles ne sont pas déjà prêtes. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
• Pelez l’avocat, retirez le noyau et coupez-le en dés.
• Pelez la mangue et coupez-la également en morceaux. Vous pouvez utiliser un couteau ou un coupe-mangue pour faciliter cette étape.
• Si vous utilisez de l’oignon, émincez-le finement.

1. Préparer la vinaigrette :

• Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Vous pouvez ajouter une pincée de sucre pour équilibrer l’acidité si vous le souhaitez.

1. Assembler la salade :

• Dans un grand saladier, placez les morceaux de mangue, d’avocat et les crevettes.
• Ajoutez les feuilles de laitue ou de roquette pour plus de croquant et de couleur.
• Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
• Si vous aimez la coriandre, c’est le moment de la parsemer sur le dessus pour apporter une note parfumée.

1. Servir :

• La salade avocat mangue crevettes se déguste immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients.

Pourquoi choisir cette recette ?

La salade avocat mangue crevettes est non seulement délicieuse, mais aussi très bénéfique pour votre santé. L’avocat, riche en graisses saines, la mangue pleine de vitamine C et les crevettes riches en protéines en font un plat à la fois nutritif et léger. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à maintenir un régime équilibré tout en se faisant plaisir avec des saveurs exotiques.

Astuces pour personnaliser votre salade

• Ajoutez des graines de sésame : Pour un peu de croquant et des bienfaits supplémentaires, parsemez la salade de graines de sésame.
• Variez les fruits : En plus de la mangue, vous pouvez ajouter d’autres fruits comme de l’ananas ou du kiwi pour une touche encore plus exotique.
• Optez pour des crevettes épicées : Si vous aimez les saveurs piquantes, assaisonnez vos crevettes avec du piment de Cayenne ou du paprika avant de les cuire.

Conclusion

Facile à préparer, riche en saveurs et pleine de bienfaits, la salade avocat mangue crevettes est le choix parfait pour une repas léger, sain et rafraîchissant. Cette recette s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un déjeuner rapide, une entrée lors d’un dîner ou même une salade à emporter lors d’un pique-nique. Ne manquez pas de l’essayer cet été !

Conseils de service et de conservation pour la Salade Avocat Mangue Crevettes

Conseils de service :

1. Servir frais : La salade avocat mangue crevettes est idéale lorsqu’elle est servie immédiatement après sa préparation. Les ingrédients frais, comme l’avocat et la mangue, conservent leur texture et leur saveur. Si vous prévoyez de la préparer à l’avance, veillez à ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les ingrédients ne se ramollissent.
2. Présenter dans des verrines ou des bols individuels : Pour une présentation élégante, servez la salade dans des verrines ou des petits bols. Vous pouvez également la disposer en couches pour un effet visuel attrayant.
3. Accompagnement : Cette salade peut être servie seule en plat principal pour un repas léger ou en entrée avant un plat plus copieux. Elle accompagne parfaitement des plats comme des brochettes de viande grillée, du poisson, ou même des tacos.
4. Garnitures supplémentaires : Vous pouvez ajouter quelques garnitures pour varier les saveurs et les textures, comme des noix de pécan grillées, des graines de courge ou même un peu de fromage de chèvre émietté pour plus de richesse.

Conseils de conservation :

1. Conservation des ingrédients :

• Avocat : L’avocat est un ingrédient délicat qui peut brunir rapidement une fois coupé. Pour éviter cela, vous pouvez arroser les morceaux d’avocat de jus de citron vert ou de lime, ce qui ralentira l’oxydation. Si vous prévoyez de conserver la salade pendant quelques heures, il est préférable de ne pas ajouter l’avocat avant de servir.
• Crevettes : Si vous avez des restes de crevettes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours maximum. Assurez-vous qu’elles soient bien refroidies avant de les stocker.

1. Conservation de la salade entière :

• La salade avocat mangue crevettes peut être conservée au réfrigérateur, mais elle perdra un peu de sa fraîcheur. Il est préférable de la consommer dans les 24 heures suivant la préparation.
• Si vous devez conserver la salade plus longtemps, séparez les ingrédients avant de les stocker : gardez les crevettes, l’avocat, la mangue et la vinaigrette dans des récipients séparés et mélangez tout juste avant de servir.
• Évitez de congeler cette salade, car la texture de l’avocat et des crevettes peut être altérée par la congélation.

1. Réutilisation des restes :

• Si vous avez des restes de salade, vous pouvez les transformer en garniture pour un wrap ou un sandwich. Cela peut être une excellente option pour un déjeuner rapide le lendemain. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de laitue fraîches pour redonner du croquant à la salade.

En suivant ces conseils de service et de conservation, vous pourrez profiter pleinement de votre salade avocat mangue crevettes, qu’elle soit dégustée immédiatement ou conservée pour un autre repas.

1. Peut-on préparer la salade avocat mangue crevettes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer certains éléments de la salade à l’avance. Par exemple, les crevettes et la mangue peuvent être coupées et stockées séparément dans des récipients hermétiques au réfrigérateur. Cependant, il est recommandé d’ajouter l’avocat et la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que l’avocat ne brunisse et que la salade ne devienne détrempée.

2. Comment éviter que l’avocat ne brunisse dans la salade ?
Pour prévenir l’oxydation de l’avocat, arrosez-le de jus de citron vert ou de lime dès qu’il est coupé. Cela aidera à préserver sa couleur verte et à maintenir sa fraîcheur. Si vous préparez la salade à l’avance, stockez l’avocat séparément et ajoutez-le au dernier moment.

3. Peut-on remplacer les crevettes par un autre ingrédient ?
Oui, si vous n’aimez pas les crevettes ou si vous préférez une alternative, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet grillé, du tofu, ou même des morceaux de poisson grillé comme du saumon. Ces options apporteront également de la protéine tout en maintenant le côté frais et savoureux de la salade.

4. Est-ce que cette salade est adaptée aux personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien ?
La salade avocat mangue crevettes contient des crevettes, mais vous pouvez facilement la rendre végétarienne ou végétalienne en remplaçant les crevettes par des alternatives à base de plantes, comme du tofu grillé ou des pois chiches. Assurez-vous d’utiliser une vinaigrette végétalienne si vous suivez ce régime.

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