Roulés Gourmands au Jambon et Fromage Frais

Les roulés au jambon et fromage frais sont une idée apéritive simple, rapide et délicieuse. Parfaits pour un apéritif entre amis, un buffet ou même un pique-nique, ces petits roulés allient le fondant du fromage frais au goût savoureux du jambon, le tout enrobé dans une pâte moelleuse ou une tortilla.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra rapide à préparer : Quelques minutes suffisent pour réaliser ces roulés.
• Idéal pour l’apéritif : Une bouchée savoureuse et facile à déguster.
• Personnalisable : Vous pouvez varier les garnitures selon vos goûts.
• Peu d’ingrédients : Une recette simple avec des produits du quotidien.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Jambon blanc
• Fromage frais (type Philadelphia, St Môret ou Boursin)
• Tortillas de blé ou pâte feuilletée
• Ciboulette (optionnel)
• Sel et poivre

Directions

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1. Tartinez généreusement les tortillas ou la pâte feuilletée avec du fromage frais.
2. Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez éventuellement de la ciboulette ciselée.
3. Déposez une tranche de jambon sur le fromage frais.
4. Roulez serré en veillant à bien maintenir la garniture.
5. Si vous utilisez une pâte feuilletée, découpez en tronçons et faites cuire à 180°C pendant 15 minutes jusqu’à ce que ce soit doré.
6. Si vous utilisez des tortillas, filmez le rouleau et placez-le au frais 30 minutes avant de couper en tranches.
7. Servez frais ou légèrement réchauffé selon la version choisie.

Portions et temps de préparation

• Portions : 4 à 6 personnes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes (si utilisation de pâte feuilletée)

Variations

• Roulés au saumon fumé : Remplacez le jambon par du saumon pour une version plus raffinée.
• Roulés aux légumes : Ajoutez des lamelles de concombre, d’avocat ou de poivron pour une touche de fraîcheur.
• Version épicée : Incorporez un peu de piment d’Espelette ou du paprika pour relever le goût.
• Fromage aromatisé : Remplacez le fromage frais nature par du Boursin ail et fines herbes ou du fromage de chèvre.

Conservation et réchauffage

• Au réfrigérateur : Les roulés peuvent être conservés 24 heures dans une boîte hermétique.
• Congélation : Évitez la congélation, car le fromage frais pourrait rendre de l’eau.
• Réchauffage : Si vous avez opté pour une version feuilletée, réchauffez-les quelques minutes au four à 160°C.

FAQs

1. Peut-on préparer ces roulés à l’avance ?

Oui, ils peuvent être préparés quelques heures avant et conservés au réfrigérateur.

2. Quel type de fromage utiliser ?

Un fromage frais crémeux comme le St Môret, le Philadelphia ou même du fromage de chèvre frais.

3. Peut-on remplacer le jambon par une alternative végétarienne ?

Oui, vous pouvez utiliser des tranches de courgette grillée ou de poivron mariné.

4. Comment éviter que les roulés se défassent ?

Serrez bien lors du roulage et placez-les au frais avant de les découper.

5. Peut-on utiliser une autre base que des tortillas ?

Oui, la pâte feuilletée, la pâte à pizza ou même des crêpes salées conviennent.

6. Peut-on ajouter du croquant ?

Oui, ajoutez des noix concassées ou des graines de sésame pour une texture supplémentaire.

7. Quelle sauce accompagner avec ces roulés ?

Une sauce au yaourt et herbes fraîches ou une sauce moutarde-miel se marient très bien.

8. Peut-on réaliser cette recette avec du pain de mie ?

Oui, en aplatissant légèrement le pain de mie et en le roulant avant de le découper.

9. Peut-on faire une version chaude de ces roulés ?

Oui, en les passant au four quelques minutes pour faire fondre légèrement le fromage.

10. Peut-on utiliser du jambon cru ?

Oui, mais il sera plus salé, donc ajustez l’assaisonnement du fromage.

Conclusion

Les roulés au jambon et fromage frais sont une recette simple, rapide et délicieuse, idéale pour un apéritif improvisé ou un encas gourmand. Faciles à personnaliser, ils raviront petits et grands en toute occasion. À tester sans tarder !

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