Riz Merguez Poivrons Poulet
Le riz merguez poivrons poulet est un plat complet, riche en saveurs, combinant riz tendre, morceaux de poulet doré, merguez épicées et poivrons colorés, idéal pour un repas familial convivial.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française - Méditerranéenne
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 300 g de riz long grain
- 4 merguez
- 2 blancs de poulet, coupés en morceaux
- 2 poivrons (rouge et jaune), émincés
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 600 ml de bouillon de volaille
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les morceaux de poulet, salez, poivrez, saupoudrez de paprika et de cumin, et faites revenir 5-7 minutes.
- Ajoutez les merguez coupées en rondelles et faites cuire encore 5 minutes.
- Ajoutez les poivrons émincés et faites sauter 5 minutes supplémentaires.
- Versez le bouillon, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez le riz cuit, mélangez bien et laissez chauffer quelques minutes.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud, garni de persil frais.
Notes
- Vous pouvez remplacer les merguez par du chorizo pour varier les saveurs.
- Ajoutez du piment d’Espelette pour un plat encore plus relevé.
- Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 580
- Sugar: 5g
- Sodium: 900mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 4g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 90mg