Recette Facile de Biscuits au Fromage Blanc et Tourbillon de Myrtilles

Les biscuits au fromage blanc et tourbillon de myrtilles sont une véritable gourmandise, à la fois moelleuse et légèrement fruitée. L’association du fromage blanc apporte une texture tendre et aérée, tandis que les myrtilles ajoutent une touche acidulée irrésistible. Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause sucrée, ces biscuits sont aussi légers que savoureux.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Facile et rapide : Une recette accessible, même pour les débutants.
• Moelleux et fondants : Grâce au fromage blanc, les biscuits restent tendres et légers.
• Délicieusement fruités : Les myrtilles apportent une touche sucrée et acidulée.
• Peu sucrés et équilibrés : Une alternative plus légère aux biscuits classiques.
• Personnalisables : Parfait avec d’autres fruits ou des épices comme la cannelle.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Farine
• Sucre
• Œuf
• Fromage blanc
• Beurre fondu
• Levure chimique
• Myrtilles fraîches ou surgelées
• Extrait de vanille
• Zeste de citron (optionnel)

Directions

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1. Préparer la pâte :
   • Préchauffez le four à 180°C.
   • Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre et l’œuf jusqu’à obtenir une texture lisse.
   • Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
   • Incorporez progressivement la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajouter les myrtilles :
   • Ajoutez délicatement les myrtilles à la pâte, en mélangeant légèrement pour créer un effet tourbillon.
   • Ne mélangez pas trop pour éviter d’écraser les fruits et garder de belles marbrures.
3. Façonner les biscuits :
   • Déposez des petites cuillères de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
   • Laissez un espace entre chaque biscuit car ils vont légèrement s’étaler à la cuisson.
4. Cuisson :
   • Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
   • Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Portions et Temps de Préparation

• Portions : 12 biscuits
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 12 à 15 minutes

Variantes

• Avec d’autres fruits : Remplacez les myrtilles par des framboises, des mûres ou des morceaux de fraises.
• Biscuits citronnés : Ajoutez du zeste de citron pour une touche encore plus rafraîchissante.
• Version sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farines sans gluten.
• Avec des épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome pour une saveur plus épicée.

Conservation et Réchauffage

• À température ambiante : Se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
• Au réfrigérateur : Jusqu’à 5 jours pour garder leur moelleux.
• Congélation : Emballez les biscuits individuellement et congelez jusqu’à 2 mois. Décongelez à température ambiante.
• Réchauffage : Passez quelques secondes au micro-ondes pour leur redonner du moelleux.

FAQs

1. Peut-on utiliser du yaourt à la place du fromage blanc ?

Oui, mais le yaourt donnera une texture légèrement plus liquide.

2. Comment éviter que les myrtilles ne rendent trop d’eau ?

Si vous utilisez des myrtilles surgelées, ne les décongelez pas avant de les incorporer à la pâte.

3. Peut-on remplacer le beurre par de l’huile ?

Oui, utilisez une huile neutre comme l’huile de tournesol ou de coco.

4. Peut-on réduire la quantité de sucre ?

Oui, ajustez selon vos préférences, surtout si vous utilisez des fruits bien sucrés.

5. Peut-on utiliser de la farine complète ?

Oui, mais les biscuits seront un peu plus denses.

6. Comment obtenir une belle texture moelleuse ?

Ne mélangez pas trop la pâte et surveillez bien la cuisson pour éviter qu’ils ne sèchent.

7. Peut-on ajouter des pépites de chocolat ?

Oui, chocolat blanc ou noir se marie très bien avec les myrtilles.

8. Quel fromage blanc choisir ?

Privilégiez un fromage blanc entier pour un moelleux optimal.

9. Peut-on réaliser cette recette avec un moule à muffins ?

Oui, vous obtiendrez de petits gâteaux moelleux au lieu de biscuits plats.

10. Ces biscuits sont-ils adaptés aux enfants ?

Oui, ils sont peu sucrés et riches en fruits, parfaits pour un goûter équilibré.

Conclusion

Les biscuits au fromage blanc et tourbillon de myrtilles sont une gourmandise facile à réaliser et pleine de saveurs. Moelleux, fruités et légers, ils sont parfaits pour toutes les occasions. Essayez cette recette et régalez-vous avec ces biscuits doux et parfumés !

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