Pommes de Terre Cuites à l’Ail et au Parmesan
Des pommes de terre croustillantes et dorées, rôties au four avec de l’ail et du parmesan pour une garniture savoureuse et facile à préparer, idéale avec des viandes ou en plat végétarien.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre (type grenaille ou nouvelles)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail émincées
- 60 g de parmesan râpé
- 1 c. à café d’herbes de Provence (ou thym)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (390°F). Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
- Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, l’ail émincé, les herbes, le sel et le poivre.
- Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, face coupée vers le bas.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et tendres à cœur.
- En fin de cuisson, saupoudrez de parmesan râpé et remettez au four 5 minutes pour faire gratiner.
- Parsemez de persil frais avant de servir.
Notes
- Pour encore plus de croustillant, retournez les pommes de terre à mi-cuisson.
- Peut être servi avec une sauce yaourt citronnée ou une mayonnaise maison.
- Utilisez du parmesan frais râpé pour plus de goût.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 290mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 10mg