Pâtes aux Coquilles et Bœuf dans une Sauce Crémeuse à l’Ail et au Parmesan

Un plat de pâtes riche, onctueux et réconfortant, les coquilles au bœuf dans une sauce crémeuse à l’ail et au parmesan sont la parfaite combinaison de simplicité et de gourmandise. Idéal pour un dîner rapide en semaine, ce plat séduit par ses saveurs profondes et sa texture fondante.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Recette simple et rapide à réaliser
• Ingrédients basiques mais savoureux
• Sauce crémeuse et parfumée à souhait
• Plat complet et nourrissant
• Adaptable selon vos préférences
• Parfait pour toute la famille
• Convient aux repas du soir ou du week-end
• Peut être préparé à l’avance
• Se conserve très bien
• Un classique réconfortant toujours apprécié

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 250 g de pâtes coquilles
• 300 g de bœuf haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 200 ml de crème liquide entière
• 50 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cube de bouillon de bœuf (ou 200 ml de bouillon)
• Sel et poivre au goût
• Une pincée de paprika (facultatif)

Directions

this Recettes

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir une minute sans le brûler.
3. Ajoutez le bœuf haché. Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Salez, poivrez et ajoutez éventuellement le paprika.
4. Incorporez le bouillon de bœuf et laissez mijoter 5 minutes.
5. Ajoutez la crème liquide, puis le parmesan. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
6. Ajoutez les pâtes cuites, mélangez bien et laissez mijoter 2 à 3 minutes pour que les saveurs se lient.
7. Servez chaud, garni de persil haché si vous le souhaitez.

Servings et timing

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 30 minutes

Variations

• Remplacez le bœuf par du poulet, de la dinde ou du tofu
• Ajoutez des légumes comme des épinards, champignons ou courgettes
• Remplacez le parmesan par un autre fromage râpé (pecorino, emmental)
• Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée
• Ajoutez une touche de muscade ou de piment doux pour plus de caractère

Storage/Reheating

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un filet de crème ou de lait pour redonner de l’onctuosité et réchauffez doucement à la casserole ou au micro-ondes.

FAQs

Puis-je utiliser un autre type de pâtes que les coquilles ?

Oui, cette recette fonctionne très bien avec des penne, fusilli ou farfalle.

Puis-je utiliser de la crème végétale ?

Oui, une crème à base de soja ou d’avoine peut remplacer la crème liquide traditionnelle.

Quelle viande puis-je utiliser en substitution du bœuf ?

Du poulet, de la dinde ou même une alternative végétarienne comme les lentilles ou les protéines de soja.

Le parmesan est-il obligatoire ?

Il donne beaucoup de goût, mais peut être remplacé par un autre fromage râpé ou du levure nutritionnelle pour une version vegan.

Est-ce que je peux préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez le conserver au frais et le réchauffer le jour même.

Peut-on congeler ce plat ?

Oui, il se congèle bien. Il suffit de le réchauffer doucement après décongélation.

Comment éviter que la sauce ne devienne trop épaisse en refroidissant ?

Ajoutez un peu de crème ou de lait en réchauffant pour lui redonner sa texture.

Puis-je faire cette recette sans bouillon ?

Oui, vous pouvez utiliser simplement de l’eau avec un peu plus d’assaisonnement, mais le goût sera plus subtil.

Est-ce que les enfants aiment cette recette ?

En général, oui. Elle est douce, crémeuse et sans épices fortes.

Comment rendre le plat plus léger ?

Utilisez de la viande maigre, une crème allégée, et ajoutez des légumes pour équilibrer.

Conclusion

Les pâtes aux coquilles et bœuf dans une sauce crémeuse à l’ail et au parmesan sont une valeur sûre pour un repas savoureux, réconfortant et simple. Adaptable et rapide, ce plat conquiert à coup sûr petits et grands. Une recette à garder sous la main pour les soirs pressés ou les dîners gourmands.

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