Oignons marinés maison
Des oignons marinés maison, croquants et acidulés, parfaits pour relever vos plats comme les tacos, burgers, salades ou viandes grillées.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 15 minutes (+ 1h de repos)
- Yield: 1 bocal de 500 ml 1x
- Category: Condiment
- Method: Mariné
- Cuisine: Internationale
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 2 oignons rouges
- 250 ml de vinaigre de cidre (ou vinaigre blanc)
- 250 ml d’eau
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de sel
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- 1/2 c. à café de graines de coriandre ou de poivre (facultatif)
Instructions
- Éplucher les oignons et les couper en fines rondelles.
- Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel. Remuer pour dissoudre complètement le sucre et le sel.
- Mettre les rondelles d’oignon dans un bocal propre, ajouter l’ail et les graines de coriandre si désiré.
- Verser la marinade chaude sur les oignons pour les recouvrir totalement.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis fermer le bocal.
- Conserver au réfrigérateur. Les oignons peuvent être consommés après 1 heure, mais sont meilleurs après 24 heures.
Notes
- Se conservent jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
- Vous pouvez ajouter une rondelle de piment pour une version plus piquante.
- Convient aussi avec des oignons jaunes ou blancs.
Nutrition
- Serving Size: 1 c. à soupe
- Calories: 5
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/oignons-marines-maison/