Muffins salés courgette & chorizo
Ces muffins salés à la courgette et au chorizo sont moelleux, gourmands et parfaits pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagnés d’une salade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 muffins 1x
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 1 courgette moyenne
- 100 g de chorizo doux ou fort
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 80 ml de lait
- 50 ml d’huile d’olive
- 50 g de gruyère râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Lavez et râpez la courgette sans la peler. Égouttez légèrement si elle rend trop d’eau.
- Coupez le chorizo en petits dés.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et l’huile d’olive.
- Ajoutez la farine, la levure, le sel, le poivre et mélangez bien.
- Incorporez la courgette râpée, le chorizo et le fromage râpé.
- Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés ou chemisés de caissettes en papier.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
- Ces muffins peuvent se congeler facilement une fois refroidis.
- Variez les fromages : parmesan, emmental ou feta selon vos envies.
- Idéal pour glisser des légumes dans le repas des enfants.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 165
- Sugar: 1.2 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3.2 g
- Unsaturated Fat: 6.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 35 mg