Muffins Moelleux Jambon-Fromage
Ces muffins salés au jambon et fromage sont moelleux, rapides à préparer et parfaits pour un apéritif, un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce. Ils se dégustent tièdes ou froids, et plaisent autant aux enfants qu’aux adultes. Simple, efficace, et toujours un succès !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 muffins 1x
- Category: Apéritifs, Brunch, Goûters salés
- Method: Four
- Cuisine: Française
Ingredients
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200 g de farine
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1 sachet de levure chimique (11 g)
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3 œufs
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10 cl de lait
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10 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)
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100 g de jambon blanc coupé en dés
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100 g de gruyère râpé (ou emmental)
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Sel, poivre
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(Optionnel) : herbes (ciboulette, persil) ou une pincée de muscade
Instructions
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Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
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Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile.
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Incorporez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Ajoutez le jambon, le fromage râpé, les herbes si vous en utilisez. Salez légèrement, poivrez.
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Répartissez la pâte dans des moules à muffins légèrement huilés ou chemisés de caissettes en papier. Remplissez aux 3/4.
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Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
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Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Notes
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Se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur, ou peuvent être congelés.
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Parfaits pour un brunch ou à glisser dans une lunchbox.
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Vous pouvez varier la garniture : bacon, dés de légumes, fromage de chèvre, etc.