Muffins Moelleux Jambon-Fromage

Les muffins moelleux jambon-fromage sont parfaits pour un apéritif, un brunch ou un repas sur le pouce. Faciles et rapides à préparer, ces petits gâteaux salés allient la douceur du fromage fondu à la tendreté du jambon dans une pâte aérienne. Ils se dégustent chauds ou froids, et peuvent être emportés partout, de la boîte à lunch au pique-nique.

Why You’ll Love This Recipe

• Texture moelleuse et légère
• Recette express et inratable
• Idéal pour l’apéritif, un buffet ou un repas rapide
• Personnalisable avec ce que vous avez sous la main
• Délicieux chauds, tièdes ou froids

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Farine
• Œufs
• Lait
• Huile neutre (tournesol ou colza)
• Jambon blanc en dés
• Fromage râpé (emmental, comté, cheddar…)
• Levure chimique
• Sel
• Poivre
• (Optionnel : moutarde, herbes fraîches, noix de muscade)

directions

this Recettes

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.
3. Dans un autre récipient, battre les œufs avec le lait et l’huile.
4. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs. Mélanger sans trop travailler la pâte.
5. Ajouter le jambon coupé en dés et le fromage râpé. Mélanger rapidement.
6. Répartir la pâte dans des moules à muffins (beurrés ou avec caissettes).
7. Enfourner pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
8. Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

Servings and timing

• Portions : 8 à 10 muffins
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
• Temps total : environ 35 minutes

Variations

• Ajoutez des herbes fraîches (ciboulette, basilic) ou des épices (paprika, curry).
• Remplacez le jambon par du bacon, du blanc de poulet ou des lardons.
• Utilisez différents fromages pour varier les saveurs : chèvre, bleu, mozzarella.
• Incorporez des légumes râpés (carottes, courgettes) pour une version plus équilibrée.

storage/reheating

Les muffins se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent être réchauffés au four quelques minutes à 160°C ou au micro-ondes. Vous pouvez aussi les congeler une fois refroidis et les réchauffer directement sans décongélation préalable.

FAQs

Peut-on préparer les muffins à l’avance ?

Oui, ils se conservent très bien plusieurs jours et sont encore meilleurs légèrement réchauffés.

Peut-on les congeler ?

Absolument, ils se congèlent très bien et se réchauffent rapidement.

Quel type de fromage utiliser ?

L’emmental est un classique, mais le comté ou le cheddar donnent plus de caractère.

Peut-on faire une version sans gluten ?

Oui, en remplaçant la farine par un mélange sans gluten adapté à la pâtisserie.

Peut-on remplacer le jambon ?

Oui, par du blanc de poulet, des dés de dinde, ou même du thon.

La pâte peut-elle être préparée à l’avance ?

Il vaut mieux cuire les muffins juste après avoir préparé la pâte pour garder le moelleux.

Peut-on faire une version végétarienne ?

Oui, il suffit de retirer le jambon ou de le remplacer par des légumes ou du fromage supplémentaire.

Ces muffins sont-ils adaptés aux enfants ?

Oui, ils sont parfaits pour les goûters salés ou les lunch box.

Peut-on ajouter des légumes dans la pâte ?

Oui, des légumes râpés ou précuits comme les courgettes ou les carottes sont idéaux.

Peut-on remplacer l’huile par du beurre fondu ?

Oui, cela donnera un goût plus riche mais une texture légèrement différente.

Conclusion

Les muffins moelleux jambon-fromage sont une solution simple, rapide et savoureuse pour toutes les occasions. Faciles à personnaliser, ils se prêtent aussi bien aux repas improvisés qu’aux buffets festifs. À la fois gourmands et pratiques, ils séduisent petits et grands à chaque bouchée.

Print