Mini Délices à l’Orange

Les mini délices à l’orange sont de petits gâteaux moelleux et parfumés, parfaits pour accompagner un thé, un café ou pour un goûter gourmand. Leur texture fondante et leur goût délicat d’agrume en font une douceur irrésistible. Faciles à réaliser, ils séduisent autant par leur apparence que par leur saveur ensoleillée.

Why You’ll Love This Recipe

• Goût frais et parfumé d’orange
• Format mini, idéal pour les buffets ou les pauses sucrées
• Texture moelleuse et légère
• Recette simple et rapide
• Se conservent très bien et peuvent être transportés facilement

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Farine
• Sucre
• Œufs
• Beurre fondu
• Levure chimique
• Jus et zeste d’orange
• Lait
• Sucre vanillé (ou extrait de vanille)
• Sel

directions

this Recettes

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter le beurre fondu, le jus d’orange, le zeste et le lait. Bien mélanger.
4. Incorporer progressivement la farine, la levure et une pincée de sel jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Verser la pâte dans des moules à mini-muffins ou mini-cakes, préalablement beurrés si besoin.
6. Enfourner pour environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
7. Laisser tiédir avant de démouler. Déguster tiède ou froid.

Servings and timing

• Portions : environ 12 à 16 mini gâteaux
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
• Temps total : environ 35 minutes

Variations

• Ajoutez des pépites de chocolat noir pour une touche encore plus gourmande.
• Remplacez l’orange par du citron ou du pamplemousse pour changer les saveurs.
• Saupoudrez de sucre glace ou nappez d’un glaçage à l’orange pour plus de douceur.
• Incorporez un peu de poudre d’amandes pour une texture plus fondante.

storage/reheating

Les mini délices se conservent 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Ils peuvent être légèrement réchauffés au micro-ondes pour retrouver leur moelleux. Vous pouvez aussi les congeler une fois refroidis et les décongeler à température ambiante ou quelques minutes au four doux.

FAQs

Peut-on utiliser du jus d’orange en bouteille ?

Oui, mais pour un goût plus naturel, privilégiez le jus fraîchement pressé.

Peut-on remplacer le beurre par de l’huile ?

Oui, une huile neutre (tournesol, colza) fonctionne très bien.

Peut-on utiliser de la farine sans gluten ?

Oui, un mélange de farines sans gluten convient, en adaptant légèrement la quantité de liquide.

Peut-on ajouter des fruits secs ?

Oui, des amandes effilées, des noisettes concassées ou des cranberries séchées sont parfaites.

Faut-il un robot pour cette recette ?

Non, un simple fouet manuel suffit.

Peut-on faire un seul grand gâteau ?

Oui, augmentez le temps de cuisson à environ 30 à 35 minutes et utilisez un moule à cake.

Peut-on ajouter de l’alcool ?

Quelques gouttes de Cointreau ou Grand Marnier relèvent agréablement le goût d’orange.

Cette recette est-elle adaptée aux enfants ?

Oui, elle est douce, sans alcool (sauf si vous en ajoutez), et naturellement fruitée.

Peut-on utiliser du sucre roux ?

Oui, il apporte une note plus caramélisée.

Comment obtenir un glaçage à l’orange ?

Mélangez du sucre glace avec un peu de jus d’orange frais et nappez les gâteaux refroidis.

Conclusion

Les mini délices à l’orange sont une vraie bouchée de soleil : moelleux, parfumés et élégants. Parfaits en toutes occasions, ils séduisent aussi bien les petits que les grands. Simples à faire, ils prouvent qu’il n’est pas nécessaire de passer des heures en cuisine pour obtenir un résultat digne d’une pâtisserie maison. À tester sans attendre !

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