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Miel Moutarde Poulet

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Une recette rapide et pleine de goût : le poulet est nappé d’une sauce au miel et à la moutarde douce ou à l’ancienne, légèrement caramélisée. Ce plat est parfait pour un dîner en semaine, accompagné de riz, de pommes de terre ou de légumes rôtis.

Ingredients

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  • 600 g de blancs de poulet ou hauts de cuisse désossés

  • 2 cuillères à soupe de miel

  • 2 cuillères à soupe de moutarde (douce ou à l’ancienne)

  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte (facultatif, pour plus de caractère)

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 1 gousse d’ail hachée (facultatif)

  • Sel, poivre

  • 2 cuillères à soupe d’eau ou de crème liquide (pour lier la sauce)

Instructions

  1. Coupe le poulet en morceaux ou en lanières.

  2. Dans un bol, mélange le miel, les deux moutardes, l’eau (ou la crème), l’ail haché, du sel et du poivre.

  3. Fais chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.

  4. Ajoute le poulet et fais-le dorer 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.

  5. Verse la sauce miel-moutarde dans la poêle.

  6. Mélange bien et laisse mijoter 8 à 10 minutes à feu doux. La sauce va épaissir et enrober le poulet.

  7. Rectifie l’assaisonnement si besoin, et sers chaud avec l’accompagnement de ton choix.

Notes

  • Tu peux ajouter un trait de jus de citron pour équilibrer le sucré.

  • Parfait avec du riz, des pommes de terre vapeur, ou des légumes verts.

  • Pour une cuisson au four : dispose les morceaux de poulet dans un plat, nappe de sauce, et fais cuire à 180°C pendant 25 minutes.

 

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