Marmite Espagnole Express au Cookeo
La marmite espagnole express au Cookeo est un plat complet, savoureux et coloré, inspiré de la cuisine ibérique. Avec des ingrédients simples comme des pommes de terre, des légumes du soleil, du chorizo et des épices, ce plat mijoté se prépare en un rien de temps grâce à la cuisson rapide du Cookeo.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson sous pression au Cookeo
- Cuisine: Espagnole, Familiale
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 g de chorizo (doux ou fort, selon les goûts)
- 1 boîte de tomates pelées (400 g)
- 200 g de pois chiches en boîte (égouttés)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 500 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais pour la décoration (facultatif)
Instructions
1. Préparer les ingrédients :
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux moyens.
- Couper les poivrons en lanières, émincer l’oignon et hacher l’ail.
- Retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles.
2. Faire revenir au Cookeo :
- En mode Dorer, ajouter l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo.
- Faire revenir l’oignon, l’ail et le chorizo pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3. Ajouter les légumes :
- Ajouter les pommes de terre, les poivrons et mélanger bien.
- Incorporer les tomates pelées, le concentré de tomates, les pois chiches et les épices (paprika fumé, herbes de Provence, sel et poivre).
4. Cuisson sous pression :
- Verser le bouillon de volaille dans la cuve.
- Passer le Cookeo en mode Cuisson sous pression (ou Cuisson rapide) pour 12 minutes.
5. Finaliser et servir :
- Une fois la cuisson terminée, ouvrir le Cookeo et vérifier l’assaisonnement.
- Saupoudrer de persil frais ciselé avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter des olives noires ou des morceaux de poulet pour rendre le plat encore plus complet.
- Cette marmite se réchauffe très bien, idéale pour les repas préparés à l’avance.