Marmite Espagnole Express au Cookeo

La marmite espagnole express au Cookeo est un plat savoureux, inspiré des saveurs méditerranéennes, qui allie simplicité et rapidité. Ce ragoût coloré combine des légumes frais, des saucisses ou du poulet, et des épices ensoleillées pour un repas complet en un temps record. Grâce au Cookeo, la cuisson est ultra rapide tout en conservant les arômes et la tendreté des ingrédients.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Rapide et facile : Prête en moins de 30 minutes grâce au Cookeo.
• Saveurs méditerranéennes : Mélange de poivrons, tomates, paprika et chorizo pour un goût authentique.
• Plat complet : Alliant protéines, légumes et féculents, idéal pour un repas équilibré.
• Polyvalent : S’adapte facilement à vos goûts et aux ingrédients disponibles.

Ingrédients

saucisses ou blancs de poulet – 500 g (coupés en morceaux)
chorizo doux ou fort – 100 g (coupé en rondelles)
poivrons (rouge et jaune) – 2, coupés en lamelles
pommes de terre – 4, coupées en cubes
oignon – 1, émincé
ail – 2 gousses, hachées
tomates pelées en boîte – 400 g
bouillon de volaille – 200 ml
huile d’olive – 2 cuillères à soupe
paprika – 1 cuillère à café
herbes de Provence – 1 cuillère à café
sel et poivre – selon le goût

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

Directions

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1. Mise en route du Cookeo : Sélectionnez le mode “Dorer” et versez l’huile d’olive dans la cuve.
2. Faites revenir les viandes : Ajoutez les morceaux de poulet ou les saucisses avec le chorizo. Faites dorer pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les légumes : Incorporez l’oignon, l’ail, les poivrons et les pommes de terre. Mélangez bien.
4. Assaisonnez : Ajoutez le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
5. Versez les tomates et le bouillon : Mélangez, puis arrêtez le mode “Dorer”.
6. Lancez la cuisson sous pression : Programmez le Cookeo en mode “Cuisson rapide” ou “Sous pression” pendant 12 minutes.
7. Servez chaud : Parsemez de persil frais ou de coriandre avant de servir, accompagné de riz ou de pain frais.

Servings et Timing

Portions : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total : 22 minutes

Variations

• Version végétarienne : Remplacez les viandes par des pois chiches ou des haricots rouges pour un plat sans viande.
• Avec du poisson : Ajoutez des filets de cabillaud ou de colin en fin de cuisson pour une version plus légère.
• Épices alternatives : Ajoutez du piment d’Espelette ou du cumin pour relever davantage la saveur.
• Sans pommes de terre : Remplacez-les par des courgettes ou des aubergines pour un plat plus léger.

Stockage et Réchauffage

• Au réfrigérateur : Conservez la marmite espagnole dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
• Au congélateur : Ce plat se congèle très bien jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
• Réchauffage : Réchauffez directement au Cookeo en mode “Maintien au chaud” ou à la casserole à feu doux.

FAQs

Puis-je utiliser d’autres légumes ?

Oui, des courgettes, des haricots verts ou même des carottes se marient bien avec ce plat.

Comment éviter que les pommes de terre ne se délitent ?

Utilisez des pommes de terre fermes adaptées aux ragoûts comme les Charlottes ou les Bintje.

Est-il possible d’ajouter du riz directement dans la marmite ?

Oui, ajoutez 100 g de riz avec un peu plus de bouillon et prolongez la cuisson sous pression de 5 minutes.

Puis-je remplacer le bouillon de volaille ?

Utilisez du bouillon de légumes ou de l’eau avec un cube de bouillon pour une option végétarienne.

Quelle variété de chorizo choisir ?

Le chorizo doux apportera une saveur subtile tandis que le chorizo fort ajoutera une touche épicée.

Comment adapter la recette pour un régime sans sel ?

Utilisez un bouillon sans sel ajouté et réduisez ou omettez le sel lors de l’assaisonnement.

Est-il possible de préparer ce plat sans Cookeo ?

Oui, réalisez la recette dans une cocotte classique et prolongez la cuisson à feu doux pendant environ 30 minutes.

Peut-on ajouter du vin blanc ?

Oui, déglacez avec 100 ml de vin blanc après avoir doré les viandes pour une saveur plus profonde.

Puis-je remplacer le paprika par une autre épice ?

Le paprika fumé ou le piment doux en poudre peuvent très bien le remplacer.

Quelle garniture servir avec cette marmite espagnole ?

Un riz blanc, de la semoule ou simplement du pain frais pour saucer la délicieuse sauce !

Conclusion

La marmite espagnole express au Cookeo est une recette facile et rapide qui vous transporte directement en Espagne avec ses arômes ensoleillés. Ce plat convivial est idéal pour un repas de semaine ou pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine. Testez cette recette savoureuse et profitez de chaque bouchée parfumée !

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