Liqueur crémeuse au Nutella
Cette liqueur crémeuse au Nutella est une boisson maison onctueuse, douce et légèrement alcoolisée, parfaite pour les amateurs de chocolat et de noisette. Facile à préparer, elle se déguste bien fraîche en digestif ou se glisse dans un café pour une touche gourmande.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 heures
- Total Time: 12 heures 10 minutes
- Yield: Environ 10 verres 1x
- Category: Boisson, Digestif maison
- Method: Chauffé à la casserole
- Cuisine: Gourmande, Maison
Ingredients
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250 g de Nutella (ou pâte à tartiner noisette-chocolat)
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200 ml de lait entier
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200 ml de crème liquide entière (30 % MG)
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100 ml de lait concentré sucré
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150 ml d’alcool neutre (vodka, rhum blanc ou alcool pour liqueur à 40 %)
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1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
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Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait, la crème et le lait concentré sucré.
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Ajoutez le Nutella et remuez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et homogène.
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Retirez du feu et laissez tiédir 10 à 15 minutes.
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Incorporez l’alcool et la vanille (si utilisée) en fouettant bien.
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Versez dans une bouteille propre et stérilisée à l’aide d’un entonnoir.
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Laissez reposer au frais au moins 12 heures avant de déguster pour que les arômes se développent.
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Secouez la bouteille avant chaque utilisation.
Notes
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Se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
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Pour une texture plus épaisse façon « Baileys », réduisez un peu la quantité de lait ou ajoutez plus de crème.
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Vous pouvez ajouter une pincée de sel ou de café soluble pour intensifier les saveurs.