Le Gâteau de Semoule Gourmand & Fondant
Ce délicieux gâteau de semoule est à la fois gourmand et fondant. Parfait pour le dessert ou le goûter, il est délicatement parfumé à la vanille et légèrement caramélisé sur le dessus. Facile à préparer, il ravira petits et grands avec sa texture douce et crémeuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 à 8 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 litre de lait entier
- 120 g de semoule fine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 30 g de beurre
- 50 g de raisins secs (optionnel)
- 50 g de caramel liquide (pour le moule)
Instructions
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Préparer le moule : Versez le caramel liquide dans le fond d’un moule à cake ou un moule rond.
- Cuire la semoule : Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter la semoule : Versez la semoule en pluie tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Incorporer les œufs : Hors du feu, ajoutez le beurre, puis les œufs battus un à un en mélangeant bien. Si vous utilisez des raisins secs, incorporez-les maintenant.
- Cuisson au four : Versez la préparation dans le moule caramélisé et enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
- Démoulage : Laissez tiédir avant de démouler délicatement sur une assiette de service.
- Servir : Servez tiède ou froid, nature ou avec un peu de caramel supplémentaire.
Notes
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de zeste d’orange ou de citron dans la préparation.
- Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.