La salade de pâtes à l’italienne

La salade de pâtes à l’italienne est un grand classique de la cuisine estivale. Colorée, savoureuse et généreuse, elle mêle pâtes al dente, tomates, mozzarella, olives et basilic pour un plat frais et complet. Facile à préparer, elle est idéale pour les pique-niques, les barbecues ou un déjeuner rapide.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Une recette fraîche et gourmande, parfaite pour les journées ensoleillées
• Facile à personnaliser avec vos ingrédients préférés
• Se prépare à l’avance et se conserve bien
• Un plat complet, équilibré et riche en saveurs méditerranéennes
• Idéale à emporter ou à partager

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 300 g de pâtes courtes (penne, farfalle ou fusilli)
• 200 g de tomates cerises coupées en deux
• 1 boule de mozzarella (ou des billes de mozzarella)
• 100 g d’olives noires dénoyautées
• 80 g de jambon cru en lamelles ou en dés (facultatif)
• Quelques feuilles de basilic frais
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre

Directions

this Recettes

1. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les refroidir.
2. Coupez les tomates cerises en deux, la mozzarella en morceaux si besoin, et les olives en rondelles si elles sont entières.
3. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les tomates, la mozzarella, les olives et le jambon cru.
4. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre et les feuilles de basilic ciselées.
5. Mélangez délicatement, goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
6. Réservez au frais au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Servings and timing

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps total : 55 minutes

Variations

• Ajoutez des artichauts marinés, des poivrons grillés ou des courgettes rôties
• Remplacez le jambon cru par du thon ou du poulet grillé
• Incorporez des pignons de pin grillés ou des copeaux de parmesan
• Utilisez du pesto à la place de la vinaigrette pour une version encore plus italienne
• Pour une version végétarienne, retirez la charcuterie

Storage/reheating

Cette salade se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle ne nécessite pas de réchauffage et se consomme bien fraîche. Mélangez-la avant de servir pour répartir l’assaisonnement.

FAQs

Peut-on préparer cette salade la veille ?

Oui, elle est même meilleure après quelques heures de repos.

Quel type de pâtes utiliser ?

Des pâtes courtes comme les penne, les farfalle ou les fusilli sont idéales.

Peut-on ajouter du fromage râpé ?

Oui, du parmesan ou du pecorino râpé apportent du caractère.

Quelle vinaigrette utiliser ?

Une simple vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique suffit, mais on peut aussi utiliser du pesto.

Peut-on utiliser des tomates classiques ?

Oui, coupez-les en petits morceaux et retirez un peu de jus pour éviter qu’elles ne détrempent la salade.

Peut-on congeler cette salade ?

Non, elle ne se congèle pas bien en raison des produits frais comme la mozzarella et les tomates.

Peut-on remplacer la mozzarella ?

Oui, par de la feta, de la burrata ou même du fromage de chèvre.

Peut-on ajouter des légumes grillés ?

Oui, c’est une excellente idée pour plus de goût et de couleur.

Peut-on la rendre plus rassasiante ?

Ajoutez du quinoa, des pois chiches ou des œufs durs.

Est-elle adaptée aux enfants ?

Oui, elle plaît généralement beaucoup grâce à ses saveurs douces.

Conclusion

La salade de pâtes à l’italienne est un incontournable estival, à la fois simple, rapide et délicieuse. Fraîche, colorée et pleine de saveurs méditerranéennes, elle s’adapte à toutes les envies et occasions. Parfaite pour un repas léger ou un buffet, elle vous accompagnera tout l’été. Vous voulez une version sans gluten ou vegan ? Je peux vous aider à l’adapter.

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