La meilleure sauce à spaghetti du monde
Une sauce à spaghetti maison riche, savoureuse et mijotée lentement, parfaite pour un repas familial réconfortant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure 30 minutes
- Total Time: 1 heure 45 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Sauce
- Method: Mijoté
- Cuisine: Italienne
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 500 g de bœuf haché
- 1 boîte (796 ml) de tomates en dés
- 1 petite boîte (156 ml) de pâte de tomates
- 1 cuil. à soupe de sucre
- 1 cuil. à soupe d’origan séché
- 1 cuil. à soupe de basilic séché
- Sel et poivre au goût
- 1 feuille de laurier
- 1/2 tasse d’eau
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égoutter l’excès de gras si nécessaire.
- Incorporer les tomates en dés, la pâte de tomates, le sucre, les herbes, le sel, le poivre et la feuille de laurier.
- Ajouter l’eau, bien mélanger et porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter pendant 1h30 à feu doux en remuant de temps en temps.
- Retirer la feuille de laurier avant de servir.
Notes
- Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf par des lentilles ou un substitut de viande.
- Peut être congelée jusqu’à 3 mois.
- Ajoutez un peu de vin rouge pour une touche encore plus riche.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 7g
- Sodium: 580mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0.3g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 45mg