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La meilleure sauce à spaghetti du monde

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Une sauce à spaghetti maison riche, savoureuse et mijotée lentement, parfaite pour un repas familial réconfortant.

Ingredients

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  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 500 g de bœuf haché
  • 1 boîte (796 ml) de tomates en dés
  • 1 petite boîte (156 ml) de pâte de tomates
  • 1 cuil. à soupe de sucre
  • 1 cuil. à soupe d’origan séché
  • 1 cuil. à soupe de basilic séché
  • Sel et poivre au goût
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 tasse d’eau

Instructions

  1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  2. Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égoutter l’excès de gras si nécessaire.
  4. Incorporer les tomates en dés, la pâte de tomates, le sucre, les herbes, le sel, le poivre et la feuille de laurier.
  5. Ajouter l’eau, bien mélanger et porter à ébullition.
  6. Réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter pendant 1h30 à feu doux en remuant de temps en temps.
  7. Retirer la feuille de laurier avant de servir.

Notes

  • Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf par des lentilles ou un substitut de viande.
  • Peut être congelée jusqu’à 3 mois.
  • Ajoutez un peu de vin rouge pour une touche encore plus riche.

Nutrition