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Gratin de Pommes de Terre et Bœuf Haché

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Le gratin de pommes de terre et bœuf haché est un plat familial savoureux, associant des couches fondantes de pommes de terre à une viande hachée mijotée et une généreuse couche de fromage gratiné.

Ingredients

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  • 800 g de pommes de terre
  • 400 g de bœuf haché
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 cl de lait
  • 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre et muscade râpée

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Pelez et tranchez finement les pommes de terre.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  4. Ajoutez le bœuf haché, salez, poivrez et faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Réservez.
  5. Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pommes de terre, puis une couche de viande hachée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
  6. Mélangez la crème liquide et le lait, assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de muscade.
  7. Versez le mélange crème-lait sur les pommes de terre, puis saupoudrez de fromage râpé.
  8. Enfournez pendant 45 à 50 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
  9. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

  • Ajoutez une couche de légumes (épinards, courgettes) pour une version plus équilibrée.
  • Pour encore plus de gourmandise, utilisez un mélange de fromages râpés (mozzarella, cheddar).
  • Le gratin peut être préparé à l’avance et réchauffé doucement au four.

Nutrition

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