Gratin de Gnocchis au Chorizo

Le gratin de gnocchis au chorizo est un plat réconfortant et gourmand, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Entre la douceur des gnocchis, le piquant du chorizo et l’onctuosité de la sauce, chaque bouchée est un pur délice. Facile et rapide à préparer, ce gratin est idéal pour un dîner improvisé ou un repas du quotidien.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Rapide et simple : seulement quelques étapes et une cuisson au four pour un plat délicieux.
• Un mélange de saveurs irrésistible : le chorizo apporte du caractère aux gnocchis fondants.
• Un plat réconfortant : avec sa sauce crémeuse et son fromage gratiné, c’est une vraie gourmandise.
• Adaptable à vos envies : vous pouvez facilement varier les ingrédients selon vos préférences.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Gnocchis
• Chorizo
• Sauce tomate
• Crème fraîche
• Fromage râpé (emmental, mozzarella ou parmesan)
• Oignon
• Ail
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Herbes aromatiques (basilic, origan, persil)

Directions

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1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Faire cuire les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égoutter et réserver.
3. Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché avec un filet d’huile d’olive.
4. Ajouter le chorizo coupé en rondelles et faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement grillé.
5. Incorporer la sauce tomate, la crème fraîche et les herbes aromatiques. Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter 5 minutes.
6. Ajouter les gnocchis à la sauce et bien mélanger.
7. Verser le tout dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé et enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.
8. Servir chaud avec une salade verte.

Portions et temps de préparation

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes

Variations

• Version épicée : utilisez du chorizo fort et ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
• Avec des légumes : incorporez des courgettes, des poivrons ou des champignons pour un plat plus équilibré.
• Fromage au choix : remplacez l’emmental par du cheddar, du comté ou du gorgonzola pour une saveur différente.
• Sans crème : optez pour du mascarpone ou du yaourt grec pour une texture plus légère.

Conservation et réchauffage

• Au réfrigérateur : conservez le gratin dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.
• Au congélateur : vous pouvez congeler les restes et les réchauffer plus tard.
• Réchauffage : au four à 180°C pendant 10 minutes ou au micro-ondes en ajoutant une cuillère de crème pour éviter le dessèchement.

FAQs

1. Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?

Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au four avant de servir.

2. Quel type de chorizo utiliser ?

Le chorizo doux ou fort selon votre goût, et de préférence en version espagnole pour plus de saveur.

3. Peut-on remplacer les gnocchis par des pâtes ?

Oui, des pâtes courtes comme les penne ou les rigatoni conviennent très bien.

4. Faut-il enlever la peau du chorizo ?

Oui, surtout s’il a une peau épaisse, cela évite une texture désagréable dans le plat.

5. Comment rendre ce plat plus léger ?

Utilisez de la crème légère et diminuez la quantité de fromage.

6. Peut-on utiliser du chorizo végétal ?

Oui, il existe des alternatives végétales qui fonctionnent bien avec cette recette.

7. Peut-on ajouter du vin blanc dans la sauce ?

Oui, un petit verre de vin blanc apportera plus de profondeur au goût.

8. Quel accompagnement pour ce gratin ?

Une salade verte, des légumes grillés ou une soupe légère feront un bon équilibre.

9. Peut-on cuire les gnocchis directement dans la sauce ?

Oui, mais ajoutez un peu d’eau ou de bouillon pour éviter qu’ils ne dessèchent.

10. Quel vin servir avec ce plat ?

Un vin rouge léger comme un Rioja ou un Côtes-du-Rhône accompagnera parfaitement ce gratin.

Conclusion

Le gratin de gnocchis au chorizo est une recette simple et savoureuse, parfaite pour un repas rapide et convivial. Son côté fondant et son goût légèrement épicé en font un plat irrésistible. Essayez cette recette et régalez-vous avec ce gratin réconfortant et gourmand !

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