Gâteau Nuage de Douceur

Le Gâteau Nuage de Douceur porte bien son nom : une texture ultra légère et fondante qui rappelle un nuage en bouche. Facile à réaliser, il est idéal pour accompagner un thé ou un café, ou simplement pour une pause gourmande. Avec son moelleux incomparable, il séduira toute la famille.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Texture aérienne et ultra moelleuse
• Peu d’ingrédients et préparation simple
• Idéal pour toutes les occasions
• Délicieux nature ou accompagné d’une sauce ou d’un coulis
• Personnalisable selon vos envies

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Farine
• Sucre
• Œufs
• Beurre fondu
• Lait
• Levure chimique
• Vanille ou zeste de citron
• Sel

Directions

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1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter le beurre fondu et le lait tout en mélangeant.
4. Incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel.
5. Ajouter la vanille ou le zeste de citron pour parfumer.
6. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
7. Enfourner pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
8. Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Portions et temps de préparation

• Portions : 6 à 8 parts
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
• Temps total : 45 à 50 minutes

Variantes

• Version encore plus aérienne : remplacez une partie de la farine par de la fécule de maïs.
• Version chocolatée : ajoutez du cacao en poudre à la pâte.
• Sans lactose : remplacez le lait par une boisson végétale et le beurre par de l’huile de coco.
• Touche fruitée : ajoutez des morceaux de fruits frais comme des poires ou des pommes.

Conservation et réchauffage

• À température ambiante : Conservez-le sous un torchon propre ou dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
• Au réfrigérateur : Jusqu’à 5 jours bien emballé.
• Réchauffage : Quelques secondes au micro-ondes pour retrouver son moelleux.
• Congélation : Tranchez-le et congelez les parts individuellement.

FAQs

Pourquoi mon gâteau n’est-il pas aussi aérien que prévu ?

Veillez à bien fouetter les œufs et le sucre pour incorporer de l’air.

Peut-on remplacer la farine de blé ?

Oui, par de la farine d’amande ou un mélange sans gluten.

Puis-je réduire la quantité de sucre ?

Oui, mais cela pourrait affecter la texture du gâteau.

Peut-on ajouter des arômes supplémentaires ?

Bien sûr, essayez la fleur d’oranger, la cannelle ou même du rhum.

Mon gâteau est trop sec, que faire ?

Vérifiez la cuisson et n’hésitez pas à l’imbiber d’un sirop léger après cuisson.

Peut-on utiliser du beurre allégé ?

Oui, mais le résultat sera un peu moins fondant.

Peut-on réaliser ce gâteau sans levure chimique ?

Oui, en montant les blancs d’œufs en neige pour aérer la pâte.

Quelle est la meilleure façon de le déguster ?

Nature, avec un coulis de fruits rouges ou une crème anglaise.

Peut-on le cuire dans un moule à cake ?

Oui, mais la cuisson sera un peu plus longue.

Peut-on ajouter des pépites de chocolat ?

Oui, pour une version encore plus gourmande.

Conclusion

Le Gâteau Nuage de Douceur est une recette simple et réconfortante, parfaite pour un moment de plaisir sucré. Léger, moelleux et adaptable selon vos goûts, il fera l’unanimité auprès des gourmands. Testez-le et savourez cette texture aérienne qui fond en bouche !

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