Gâteau Mamette aux Pommes
Un gâteau moelleux et réconfortant, inspiré des recettes de grand-mère ! Avec sa texture fondante et son délicieux parfum de pommes et de beurre, il est parfait pour le goûter ou le dessert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35-40 min
- Total Time: 50-55 min
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française, Rustique
Ingredients
Scale
- 3 pommes (Golden, Reine des Reinettes ou Boskoop)
- 150 g de farine
- 120 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de rhum (optionnel)
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Préparez les pommes : Épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en lamelles ou en petits morceaux. Réservez.
- Préparez la pâte :
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, le lait, la vanille (ou le rhum) et mélangez bien.
- Incorporez la farine tamisée, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les pommes à la pâte et mélangez délicatement.
- Versez dans le moule et enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau planté au centre ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace pour la touche finale !
Notes
- Pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de cannelle ou des amandes effilées sur le dessus avant cuisson.
- Servez avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.
- Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante sous un torchon.
Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/gateau-mamette-aux-pommes/