Gâteau fondant aux pommes et poires

Ce gâteau fondant aux pommes et poires est une véritable ode à la douceur. Avec une texture moelleuse et un équilibre parfait entre la douceur des poires et la légère acidité des pommes, il est parfait pour accompagner un café, un goûter ou même comme dessert léger après un repas. Simple à réaliser, il deviendra vite un incontournable dans votre cuisine !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile à préparer : Des étapes simples avec des ingrédients courants.
• Texture parfaite : Un fondant irrésistible qui fond en bouche.
• Double saveur : L’association pommes-poires apporte une douceur naturelle et un goût délicat.
• Adaptable : Ajoutez vos épices ou fruits préférés pour varier les plaisirs.

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 2 pommes
• 2 poires
• 150 g de farine
• 100 g de sucre roux
• 100 g de beurre fondu
• 3 œufs
• 100 ml de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• Une pincée de sel
• Sucre glace pour la décoration (optionnel)

Directions

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1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau.
2. Préparez les fruits : Épluchez les pommes et les poires, puis coupez-les en dés ou en tranches fines. Réservez.
3. Préparez la pâte :
   • Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
   • Ajoutez le beurre fondu, le lait et la vanille liquide, puis mélangez bien.
   • Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Assemblez le gâteau : Versez une partie de la pâte dans le moule, répartissez une couche de pommes et de poires, puis recouvrez avec le reste de la pâte. Disposez les fruits restants sur le dessus pour une belle présentation.
5. Enfournez : Faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
6. Laissez refroidir : Laissez reposer le gâteau avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir si souhaité.

Servings and timing

• Portions : 8 parts
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Temps total : 55 minutes

Variations

• Avec des épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour un parfum chaleureux.
• Version sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten.
• Option noisettes ou amandes : Incorporez des éclats de noisettes ou d’amandes pour un croquant agréable.
• Autres fruits : Remplacez les pommes ou les poires par des pêches, des abricots ou des bananes.
• Caramelisé : Saupoudrez le moule de sucre avant de verser la pâte pour une base légèrement caramélisée.

Storage/reheating

• Conservation : Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
• Réchauffage : Réchauffez légèrement au micro-ondes ou au four pour retrouver le fondant.
• Congélation : Ce gâteau se congèle bien. Emballez-le en portions individuelles pour une décongélation facile.

FAQs

1. Puis-je utiliser uniquement des pommes ou des poires ?

Oui, utilisez uniquement des pommes ou des poires selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main.

2. Quel type de pommes et de poires choisir ?

Pour les pommes, privilégiez les variétés acidulées comme Granny Smith. Pour les poires, optez pour des poires Conférence ou Williams.

3. Comment éviter que les fruits tombent au fond ?

Roulez légèrement les morceaux de fruits dans la farine avant de les intégrer à la pâte.

4. Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?

Oui, utilisez 80 ml d’huile neutre comme l’huile de tournesol ou de colza.

5. Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?

Absolument, il est encore meilleur le lendemain, car les saveurs se développent davantage.

6. Est-ce que ce gâteau est adapté aux enfants ?

Oui, il est doux et sans alcool, parfait pour les plus jeunes.

7. Peut-on ajouter du chocolat ?

Bien sûr, des pépites de chocolat ou un glaçage chocolaté apporteraient une touche gourmande supplémentaire.

8. Pourquoi mon gâteau n’est-il pas assez fondant ?

Vérifiez la cuisson : un gâteau trop cuit peut perdre son moelleux. Ajustez le temps selon votre four.

9. Faut-il absolument ajouter du sucre glace ?

Non, le sucre glace est purement décoratif et facultatif.

10. Peut-on utiliser du lait végétal ?

Oui, remplacez le lait par une alternative végétale comme le lait d’amande ou de soja.

Conclusion

Le gâteau fondant aux pommes et poires est un dessert réconfortant et facile à réaliser. Avec ses saveurs douces et son moelleux incomparable, il ravira toute la famille. Essayez cette recette dès aujourd’hui pour un moment gourmand qui célèbre la simplicité et les saveurs naturelles des fruits !

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