Gâteau Bounty à la Noix de Coco
Ce gâteau Bounty maison est composé d’un biscuit chocolaté moelleux, d’une garniture fondante à la noix de coco et d’un glaçage au chocolat croquant. Une alliance parfaite pour les amateurs de chocolat et de noix de coco !
- Prep Time: 20 minutes
- Chill Time: 1h30
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 2h15
- Yield: 8-10 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Inspiration Bounty
Ingredients
Scale
Pour le Biscuit Chocolaté :
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile végétale
- 150 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
Pour la Garniture Noix de Coco :
- 200 g de noix de coco râpée
- 200 ml de lait concentré sucré
- 50 ml de crème liquide
Pour le Glaçage au Chocolat :
- 150 g de chocolat noir (ou au lait, selon préférence)
- 50 ml de crème liquide
- 1 c. à soupe d’huile de coco (optionnel, pour un glaçage brillant)
Instructions
1. Préparer le Biscuit au Chocolat
- Préchauffer le four à 180°C (th.6) et graisser un moule à gâteau.
- Dans un grand saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le lait et l’huile, puis bien mélanger.
- Incorporer la farine, le cacao et la levure tamisés et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Verser dans le moule et enfourner pour 20-25 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laisser refroidir complètement.
2. Préparer la Garniture Noix de Coco
- Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré et la crème liquide.
- Étaler uniformément cette préparation sur le gâteau refroidi.
- Placer au réfrigérateur 30 minutes pour raffermir.
3. Préparer le Glaçage et Assembler
- Faire chauffer la crème liquide, puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux.
- Mélanger jusqu’à obtention d’un glaçage lisse. Ajouter l’huile de coco si désiré.
- Verser le glaçage sur la couche de noix de coco et lisser avec une spatule.
- Remettre au frais 1 heure avant de servir.
Notes
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu de chocolat fondu dans la garniture coco.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, imbibez légèrement le biscuit avec un peu de lait de coco.
- Conservation : Se garde 3 à 4 jours au réfrigérateur, bien couvert.