Ce gâteau Bounty à la noix de coco est un pur délice pour les amateurs de chocolat et de coco. Inspiré de la célèbre barre chocolatée, il combine une base moelleuse, une couche fondante de noix de coco et un enrobage gourmand de chocolat. Facile à réaliser, ce gâteau est parfait pour un dessert gourmand ou un goûter réconfortant.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Gourmand & Intense – Un mariage parfait entre chocolat et noix de coco.
- Facile à Réaliser – Peu d’étapes pour un résultat impressionnant.
- Texture Fondante – Une couche coco moelleuse sous un glaçage croquant.
- Parfait pour Toutes les Occasions – Dessert, goûter ou anniversaire.
- Se Conserve Bien – Encore meilleur le lendemain !
Ingrédients
(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)
Pour la Base du Gâteau :
- Œufs
- Sucre
- Farine
- Levure chimique
- Lait
- Beurre fondu
- Cacao en poudre non sucré
Pour la Couche Noix de Coco :
- Noix de coco râpée
- Lait concentré sucré
- Crème liquide
Pour le Glaçage Chocolat :
- Chocolat noir ou au lait
- Crème liquide
- Beurre (pour une texture brillante)
Préparation
Étape 1 : Préparer la Base du Gâteau
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez.
- Incorporez la farine, la levure et le cacao tamisés. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez dans un moule beurré et enfournez 20 à 25 minutes.
Étape 2 : Préparer la Garniture Coco
- Mélangez la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré et la crème liquide.
- Étalez cette préparation sur le gâteau refroidi en tassant bien.
Étape 3 : Préparer le Glaçage
- Faites chauffer la crème liquide et versez-la sur le chocolat haché.
- Mélangez jusqu’à obtention d’une ganache lisse, puis ajoutez le beurre.
- Versez sur le gâteau et lissez.
Étape 4 : Laisser Prendre
- Réfrigérez au moins 2 heures avant de déguster.
Portions et Temps
- Portions : 8-10 parts
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Repos : 2 heures
- Temps total : Environ 2h45
Variations
- Version Chocolat Blanc – Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc pour une touche plus douce.
- Sans Lait Concentré – Utilisez du lait de coco sucré et un peu de sucre glace.
- Gâteau Sans Gluten – Remplacez la farine par un mélange sans gluten.
- Bounty Crunchy – Ajoutez des éclats d’amandes ou de noisettes dans la couche chocolat.
Conservation
- Réfrigération : Se conserve 3 à 4 jours au frais dans une boîte hermétique.
- Congélation : Peut être congelé en parts individuelles jusqu’à 2 mois.
FAQs
Puis-je utiliser du chocolat au lait ?
Oui, mais le résultat sera plus sucré. Le chocolat noir équilibre mieux la douceur de la coco.
Comment obtenir une couche coco bien compacte ?
Tassez bien la garniture avec le dos d’une cuillère avant d’ajouter le glaçage.
Peut-on faire ce gâteau sans four ?
Oui ! Remplacez la base par un biscuit écrasé (type spéculoos + beurre fondu) et laissez reposer au frais.
Mon glaçage est trop liquide, que faire ?
Laissez-le refroidir légèrement avant de le verser, il épaissira en refroidissant.
Peut-on remplacer la noix de coco râpée par de la poudre d’amande ?
Oui, mais la texture sera différente et plus compacte.
Comment servir ce gâteau ?
Froid, directement du frigo, pour une texture ferme et fondante.
Peut-on ajouter des morceaux de chocolat dans la couche coco ?
Absolument ! Des pépites de chocolat ou du chocolat râpé apporteront encore plus de gourmandise.
Peut-on doubler les quantités pour un gâteau plus épais ?
Oui, adaptez simplement le temps de cuisson de la base à 30-35 minutes.
Quelle taille de moule utiliser ?
Un moule carré ou rectangulaire de 20×20 cm est idéal.
Comment obtenir un beau glaçage lisse ?
Versez la ganache en une seule fois et lissez avec une spatule.
Conclusion
Ce gâteau Bounty à la noix de coco est une explosion de saveurs avec sa base moelleuse, sa garniture coco fondante et son enrobage chocolaté. Facile à préparer et ultra-gourmand, il fera sensation auprès des amateurs de chocolat et de noix de coco. Testez-le dès aujourd’hui et régalez-vous !
PrintGâteau Bounty à la Noix de Coco
Ce gâteau Bounty maison est composé d’un biscuit chocolaté moelleux, d’une garniture fondante à la noix de coco et d’un glaçage au chocolat croquant. Une alliance parfaite pour les amateurs de chocolat et de noix de coco !
- Prep Time: 20 minutes
- Chill Time: 1h30
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 2h15
- Yield: 8–10 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Inspiration Bounty
Ingredients
Pour le Biscuit Chocolaté :
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile végétale
- 150 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
Pour la Garniture Noix de Coco :
- 200 g de noix de coco râpée
- 200 ml de lait concentré sucré
- 50 ml de crème liquide
Pour le Glaçage au Chocolat :
- 150 g de chocolat noir (ou au lait, selon préférence)
- 50 ml de crème liquide
- 1 c. à soupe d’huile de coco (optionnel, pour un glaçage brillant)
Instructions
1. Préparer le Biscuit au Chocolat
- Préchauffer le four à 180°C (th.6) et graisser un moule à gâteau.
- Dans un grand saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le lait et l’huile, puis bien mélanger.
- Incorporer la farine, le cacao et la levure tamisés et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Verser dans le moule et enfourner pour 20-25 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laisser refroidir complètement.
2. Préparer la Garniture Noix de Coco
- Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré et la crème liquide.
- Étaler uniformément cette préparation sur le gâteau refroidi.
- Placer au réfrigérateur 30 minutes pour raffermir.
3. Préparer le Glaçage et Assembler
- Faire chauffer la crème liquide, puis la verser sur le chocolat coupé en morceaux.
- Mélanger jusqu’à obtention d’un glaçage lisse. Ajouter l’huile de coco si désiré.
- Verser le glaçage sur la couche de noix de coco et lisser avec une spatule.
- Remettre au frais 1 heure avant de servir.
Notes
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu de chocolat fondu dans la garniture coco.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, imbibez légèrement le biscuit avec un peu de lait de coco.
- Conservation : Se garde 3 à 4 jours au réfrigérateur, bien couvert.