Gâteau aux Pommes de Terre, Jambon et Vache Qui Rit
Un gâteau salé gourmand et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Cette recette associe des pommes de terre fondantes, du jambon savoureux et la douceur crémeuse de la Vache qui Rit, le tout gratiné au four. Facile à préparer, c’est une belle alternative aux gratins classiques.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 à 6 personnes 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre (variété à chair ferme)
- 200 g de jambon blanc coupé en dés ou en lamelles
- 8 portions de Vache qui Rit
- 100 ml de crème fraîche liquide
- 50 g de gruyère râpé
- 2 œufs
- Sel et poivre, au goût
- Une pincée de muscade (facultatif)
- Beurre (pour graisser le moule)
Instructions
- Préparer les pommes de terre :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles (idéalement à l’aide d’une mandoline pour une épaisseur uniforme).
- Faites cuire les rondelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Égouttez et réservez.
- Préparer la garniture :
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de muscade si souhaité.
- Coupez les portions de Vache qui Rit en petits morceaux pour qu’elles fondent facilement.
- Assembler le gâteau :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Beurrez un moule à charnière ou un moule à gratin.
- Disposez une première couche de rondelles de pommes de terre au fond du moule. Ajoutez une couche de dés de jambon et parsemez quelques morceaux de Vache qui Rit.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
- Finaliser et cuire :
- Versez uniformément le mélange œufs-crème sur le gâteau.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le gâteau soit pris.
- Servir :
- Laissez reposer 5 minutes avant de démouler ou de servir directement dans le plat.
Notes
- Ce gâteau peut être préparé à l’avance et réchauffé au four.
- Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas complet.
- Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons fumés ou ajouter des herbes comme le persil ou la ciboulette pour plus de saveur.