Gâteau aux Pommes de Terre, Jambon et Vache Qui Rit

Ce gâteau salé aux pommes de terre, jambon et fromage La Vache Qui Rit est une recette conviviale et originale, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Moelleux et savoureux, il combine la douceur des pommes de terre avec le fondant du fromage et le goût légèrement fumé du jambon. Facile à préparer, il se déguste chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Une recette simple et rapide avec des ingrédients du quotidien.
• Parfait pour recycler des restes de pommes de terre ou de jambon.
• Une texture fondante et gourmande grâce à La Vache Qui Rit.
• Facilement adaptable selon vos goûts ou les ingrédients disponibles.
• Idéal pour un repas complet ou comme accompagnement.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et des mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Pommes de terre
• Jambon (en dés ou en tranches)
• Fromage La Vache Qui Rit
• Crème fraîche
• Œufs
• Lait
• Farine
• Beurre (pour le moule)
• Sel et poivre
• Noix de muscade (facultatif)

Directions

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1. Préparation des pommes de terre
   • Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir avant de les couper en rondelles.
2. Préparation de l’appareil
   • Dans un grand bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait et une pincée de sel. Ajoutez une touche de muscade si désiré.
3. Montage du gâteau
   • Préchauffez votre four à 180 °C.
   • Beurrez un moule à gâteau ou un plat à gratin.
   • Disposez une couche de rondelles de pommes de terre au fond du moule. Ajoutez une couche de dés de jambon, puis quelques portions de Vache Qui Rit coupées en morceaux. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
   • Versez l’appareil à base d’œufs par-dessus pour bien imbiber les pommes de terre.
4. Cuisson
   • Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et ferme au toucher.
   • Laissez reposer quelques minutes avant de démouler et de servir.

Portions et temps

• Portions : 6 personnes
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes

Variations

• Sans jambon : Remplacez-le par du saumon fumé ou des légumes (comme des épinards ou des champignons).
• Autres fromages : Essayez avec du fromage râpé (comté, gruyère) ou du fromage de chèvre pour un goût différent.
• Épices : Ajoutez du paprika ou des herbes de Provence pour relever la saveur.
• Version végétarienne : Remplacez le jambon par des courgettes ou des poivrons grillés.

Conservation et réchauffage

• Conservation : Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
• Réchauffage : Réchauffez-le au four à 150 °C ou au micro-ondes pour retrouver tout son moelleux.
• Congélation : Ce gâteau se congèle bien. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le réchauffer.

FAQs

1. Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?

Oui, il peut être préparé la veille et réchauffé avant de servir.

2. Faut-il utiliser des pommes de terre spécifiques ?

Les pommes de terre à chair ferme comme les Charlotte ou les Rattes sont idéales pour cette recette.

3. La Vache Qui Rit peut-elle être remplacée ?

Oui, utilisez un fromage à pâte molle comme le Kiri ou des portions de fromage fondu.

4. Puis-je ajouter des légumes à cette recette ?

Absolument, des courgettes, des carottes râpées ou des épinards s’intègrent bien dans ce plat.

5. Pourquoi mon gâteau est-il trop liquide ?

Assurez-vous de bien cuire les pommes de terre et de ne pas surcharger le plat en appareil liquide.

6. Est-ce que ce plat peut être servi froid ?

Oui, il est également délicieux froid, coupé en carrés pour un apéritif ou un pique-nique.

7. Faut-il éplucher les pommes de terre ?

C’est recommandé, mais vous pouvez laisser la peau si elle est fine et bien lavée.

8. Quelle salade accompagnerait ce plat ?

Une salade verte avec une vinaigrette légère ou une salade de mâche et noix est idéale.

9. Puis-je utiliser des restes de pommes de terre cuites ?

Oui, c’est une excellente façon de recycler des pommes de terre déjà cuites.

10. Le lait peut-il être remplacé par de la crème entière ?

Oui, mais le gâteau sera plus riche et onctueux.

Conclusion

Le gâteau aux pommes de terre, jambon et Vache Qui Rit est une recette réconfortante, simple à réaliser et parfaite pour toutes les occasions. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner convivial ou une idée de plat unique, ce gâteau saura séduire par son fondant et ses saveurs gourmandes. Essayez-le dès aujourd’hui et régalez-vous !

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