Gâteau aux 12 Cuillères de la Nonna

Le gâteau aux 12 cuillères de la Nonna est une recette italienne traditionnelle transmise de génération en génération. D’une simplicité étonnante, ce gâteau moelleux, sans balance ni robot, ne nécessite qu’une cuillère à soupe pour doser les ingrédients. Il incarne la douceur et la convivialité des goûters faits maison.

Why You’ll Love This Recipe

Vous allez adorer ce gâteau pour sa facilité de préparation, son goût délicat et sa texture moelleuse. Pas besoin de matériel spécifique ni de mesures précises : une simple cuillère à soupe suffit. Il est parfait pour un goûter, un petit-déjeuner ou un dessert rapide, et peut être aromatisé selon vos envies.

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 12 cuillères à soupe de farine
• 12 cuillères à soupe de sucre
• 12 cuillères à soupe de lait
• 12 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou arachide)
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• Zeste de citron (ou vanille selon les goûts)
• Une pincée de sel
• Sucre glace pour la finition (facultatif)

directions

this Recettes

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Incorporez le lait, l’huile, puis la farine tamisée mélangée à la levure, le sel et le zeste de citron.
4. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).
6. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
7. Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace si désiré.

Servings and timing

Cette recette donne un gâteau pour environ 6 à 8 personnes. Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 35 à 40 minutes.

Variations

• Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits rouges pour une version plus gourmande.
• Remplacez le lait par une boisson végétale (amande, avoine).
• Incorporez un peu de cacao en poudre pour une version marbrée.
• Parfumez avec de l’extrait d’amande, de la fleur d’oranger ou du rhum selon vos goûts.

storage/reheating

Le gâteau se conserve à température ambiante, sous cloche ou dans un contenant hermétique, pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler en tranches pour en profiter plus tard. Pour le réchauffer, quelques secondes au micro-ondes suffisent.

FAQs

Pourquoi ce gâteau s’appelle-t-il “aux 12 cuillères” ?

Parce que tous les ingrédients principaux sont mesurés avec une cuillère à soupe, en 12 portions égales.

Peut-on utiliser un autre type d’huile ?

Oui, l’huile de tournesol, de pépins de raisin ou d’arachide conviennent parfaitement. Évitez l’huile d’olive au goût trop prononcé.

Peut-on remplacer le sucre par un édulcorant ?

Oui, mais cela peut modifier la texture. Préférez des édulcorants adaptés à la cuisson.

Peut-on y ajouter des fruits ?

Oui, des pommes, poires, cerises ou fruits rouges s’intègrent très bien à la pâte.

Quel type de moule utiliser ?

Un moule rond de 24 cm ou un moule à cake classique conviennent très bien.

Le gâteau est-il adapté aux enfants ?

Oui, il est doux, moelleux et sans alcool, donc parfait pour les petits.

Est-il possible de le rendre sans gluten ?

Oui, en remplaçant la farine par un mélange sans gluten adapté à la pâtisserie.

Quelle est la texture du gâteau ?

Il est moelleux, légèrement dense, parfait pour tremper dans du lait ou du café.

Faut-il tamiser la farine ?

C’est conseillé pour éviter les grumeaux et obtenir une texture plus légère.

Peut-on le transformer en gâteau d’anniversaire ?

Oui, il peut être coupé en deux et garni de crème, confiture ou ganache.

Conclusion

Le gâteau aux 12 cuillères de la Nonna est une douceur intemporelle qui rappelle les gâteaux faits avec amour par nos grands-mères. Accessible, rapide et adaptable, il deviendra vite une recette incontournable de votre cuisine, que vous pourrez personnaliser à l’infini selon vos envies.

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