Gâteau au yaourt ultra simple
Un grand classique de la pâtisserie française ! Ce gâteau au yaourt est incroyablement facile à faire, moelleux et délicieux. Parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner, et personnalisable à volonté (avec fruits, chocolat, zestes…).
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
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1 pot de yaourt nature (125 g)
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2 pots de sucre
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3 pots de farine
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1/2 pot d’huile végétale (type tournesol)
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3 œufs
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1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
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1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
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1 pincée de sel
Instructions
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Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
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Versez le yaourt dans un saladier. Utilisez ensuite le pot vide comme mesure.
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Ajoutez le sucre et les œufs, puis mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
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Incorporez la farine, la levure chimique, le sucre vanillé (si utilisé) et la pincée de sel. Mélangez bien.
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Versez l’huile et continuez de mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
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Beurrez et farinez un moule à gâteau (ou utilisez du papier cuisson).
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Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
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Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
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Vous pouvez ajouter des zestes de citron, des pépites de chocolat ou des fruits pour varier les saveurs.
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Ce gâteau se conserve bien pendant 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
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Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer l’huile par de la compote de pommes.