Gâteau au Yaourt sans Sucre et sans Édulcorant
Ce gâteau au yaourt sans sucre ni édulcorant est une version naturellement sucrée et saine du célèbre gâteau au yaourt. Utilisant les sucres naturels des fruits, il est parfait pour un dessert léger ou une collation équilibrée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8–10 parts 1x
- Category: Dessert, Collation
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 pot de yaourt nature (125 g, idéalement au lait entier)
- 3 pots de farine (utilisez le pot de yaourt comme mesure)
- 1 pot de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1/3 pot d’huile végétale (ou 1/3 pot de beurre fondu)
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 1 1/2 cuillère à café)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou le zeste d’un citron (optionnel)
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse (50 g) de fruits secs hachés ou de raisins secs (optionnel)
- 1/2 tasse (50 g) de fruits frais comme des pommes râpées ou des baies (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le Four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule à gâteau ou chemisez-le avec du papier sulfurisé.
- Mélangez les Ingrédients Liquides :
- Dans un grand bol, versez le yaourt. Ajoutez les œufs, la compote de pommes, l’huile et l’extrait de vanille ou le zeste de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les Ingrédients Secs :
- Incorporez la farine, la levure chimique, et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Si vous ajoutez des fruits secs ou frais, incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez et Enfournez :
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Laissez Refroidir :
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Notes
- Vous pouvez remplacer la compote de pommes par une purée de banane pour un goût plus prononcé.
- Ce gâteau est idéal pour les enfants grâce à son absence de sucre ajouté.
- Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.