Gâteau au Yaourt sans Sucre et sans Édulcorant

Le gâteau au yaourt sans sucre et sans édulcorant est une alternative saine et légère au dessert traditionnel. Sucré naturellement grâce aux fruits ou aux arômes qu’il contient, ce gâteau est parfait pour une collation équilibrée ou un petit-déjeuner gourmand. Simple à réaliser et idéal pour toute la famille, il met en valeur la douceur naturelle de ses ingrédients.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Sans sucre ajouté : Convient à ceux qui veulent réduire leur consommation de sucre.
• Facile et rapide : Une préparation simple en quelques étapes seulement.
• Polyvalent : Personnalisable avec différents fruits, épices ou arômes.
• Sain et léger : Idéal pour les régimes équilibrés ou les intolérances au sucre.
• Familial : Une recette douce qui convient aussi bien aux adultes qu’aux enfants.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• 1 pot de yaourt nature (125 g)
• 3 pots de farine
• 2 œufs
• 1/2 pot d’huile végétale (tournesol ou coco)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pot de compote de pommes (sans sucre ajouté) ou 1 banane bien mûre écrasée
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
• Une pincée de sel
• Facultatif : morceaux de fruits frais (pommes, poires, fruits rouges) ou épices comme la cannelle

Instructions

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1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule en le graissant légèrement ou en le tapissant de papier cuisson.
2. Mélanger les ingrédients humides : Dans un bol, versez le yaourt. Utilisez le pot vide comme mesure pour les autres ingrédients. Ajoutez les œufs, l’huile, la compote (ou la banane écrasée), et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
3. Incorporer les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez-les progressivement aux ingrédients humides en mélangeant pour éviter les grumeaux.
4. Ajouter les extras : Si désiré, incorporez des morceaux de fruits ou des épices pour varier les saveurs.
5. Verser la pâte : Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
6. Cuire : Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte propre.
7. Laisser refroidir : Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.

Portions et temps de préparation

• Portions : 6 à 8 parts
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 à 35 minutes

Variations

• Aux fruits : Ajoutez des morceaux de pommes, poires ou fruits rouges directement dans la pâte.
• Épicé : Rehaussez le goût avec de la cannelle, du gingembre ou de la muscade.
• À la noix de coco : Remplacez une partie de la farine par de la poudre de noix de coco.
• Protéiné : Incorporez une cuillère à soupe de poudre d’amande ou de protéines végétales pour un boost nutritionnel.
• Vegan : Remplacez les œufs par des graines de chia ou de lin mélangées à de l’eau.
• Sans gluten : Utilisez de la farine de riz, de sarrasin ou un mélange de farines sans gluten.

Conservation et réchauffage

• Conservation : Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
• Congélation : Coupez le gâteau en portions individuelles, emballez-les et congelez-les jusqu’à 3 mois.
• Réchauffage : Réchauffez légèrement au micro-ondes ou au four pour retrouver sa texture moelleuse.

FAQs

1. Comment le gâteau est-il sucré sans sucre ajouté ?

Grâce à la compote de pommes ou à la banane, qui apportent une douceur naturelle.

2. Puis-je utiliser un autre type de yaourt ?

Oui, du yaourt végétal (amande, soja, coco) fonctionne très bien.

3. Comment éviter que le gâteau ne soit trop dense ?

Ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout de la farine pour préserver la légèreté.

4. Puis-je remplacer l’huile ?

Oui, par de la purée de pommes ou de la compote de fruits pour une version encore plus légère.

5. Ce gâteau est-il adapté aux diabétiques ?

Oui, il ne contient pas de sucre ajouté ni d’édulcorant, mais vérifiez les ingrédients pour un contrôle optimal.

6. Peut-on le préparer avec de la farine complète ?

Oui, cela ajoute des fibres et rend le gâteau encore plus nutritif.

7. Peut-on ajouter des fruits secs ou des noix ?

Absolument, ils ajoutent une texture croquante et des saveurs supplémentaires.

8. Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?

Insérez un cure-dent au centre. S’il ressort propre ou avec quelques miettes, le gâteau est prêt.

9. Le gâteau est-il adapté aux enfants ?

Oui, il constitue une collation saine et équilibrée pour les enfants.

10. Peut-on faire des muffins avec cette recette ?

Oui, versez la pâte dans des moules à muffins et ajustez le temps de cuisson à 20-25 minutes.

Conclusion

Le gâteau au yaourt sans sucre et sans édulcorant est une recette saine et délicieuse qui prouve que simplicité rime avec gourmandise. Facile à personnaliser et adapté à divers régimes alimentaires, il convient à toute la famille. Essayez-le et découvrez une douceur naturellement savoureuse !

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