Gâteau au Yaourt aux Fraises

Le gâteau au yaourt aux fraises est un dessert fruité, simple et délicieusement moelleux. Inspiré du célèbre gâteau au yaourt, ce classique revisité met en valeur la fraise fraîche pour une touche de douceur acidulée. C’est le gâteau parfait pour un goûter printanier, un anniversaire ou un dessert léger et convivial à partager en famille.

Why You’ll Love This Recipe

• Facile à réaliser, même sans balance
• Parfumé, frais et moelleux
• Idéal pour utiliser des fraises de saison
• Peut être préparé avec les enfants
• Personnalisable selon vos goûts et les fruits disponibles

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Yaourt nature (le pot sert de mesure)
• Sucre
• Farine
• Œufs
• Huile végétale (tournesol ou colza)
• Levure chimique
• Fraises fraîches
• Sucre vanillé ou extrait de vanille
• Sel

directions

this Recettes

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, verser le yaourt. Utiliser ensuite le pot pour mesurer les autres ingrédients.
3. Ajouter le sucre, les œufs, l’huile, la farine, la levure, la vanille et une pincée de sel. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
4. Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux. Les incorporer délicatement à la pâte.
5. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson.
6. Enfourner pour environ 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
7. Laisser tiédir avant de démouler. Servir à température ambiante ou frais.

Servings and timing

• Portions : 6 à 8 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
• Temps total : environ 55 minutes

Variations

• Remplacez les fraises par d’autres fruits rouges (framboises, myrtilles, cerises).
• Ajoutez du zeste de citron ou d’orange pour une touche de fraîcheur.
• Incorporez des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.
• Pour un gâteau plus léger, utilisez du yaourt 0 % et réduisez légèrement le sucre.

storage/reheating

Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante sous cloche ou dans une boîte hermétique. Il peut aussi être conservé au réfrigérateur, surtout s’il contient beaucoup de fruits. Évitez de le réchauffer au micro-ondes, il se déguste idéalement à température ambiante ou légèrement frais.

FAQs

Peut-on utiliser des fraises surgelées ?

Oui, mais il faut les décongeler et bien les égoutter avant de les incorporer.

Faut-il obligatoirement utiliser le pot de yaourt pour mesurer ?

Non, mais cela rend la recette très pratique et rapide.

Peut-on faire ce gâteau avec un yaourt aromatisé ?

Oui, un yaourt à la fraise ou à la vanille fonctionne très bien.

Comment éviter que les fraises tombent au fond ?

Farinez légèrement les morceaux de fraises avant de les ajouter à la pâte.

Peut-on utiliser de l’huile d’olive ?

Oui, mais elle donnera un goût plus marqué. Préférez une huile douce.

Peut-on remplacer le sucre par du miel ?

Oui, mais réduisez légèrement la quantité de liquide ou augmentez la farine.

Est-ce que ce gâteau convient aux enfants ?

Oui, c’est une recette douce et saine, idéale pour les goûters.

Peut-on congeler ce gâteau ?

Oui, sans problème. Coupez-le en parts et congelez-les séparément.

Faut-il battre les blancs en neige ?

Ce n’est pas nécessaire, mais cela peut rendre le gâteau encore plus aérien.

Peut-on faire des muffins avec cette pâte ?

Oui, répartissez la pâte dans des moules à muffins et réduisez le temps de cuisson à 20 minutes.

Conclusion

Le gâteau au yaourt aux fraises est un incontournable de la pâtisserie maison. À la fois moelleux, fruité et facile à faire, il plaira à toute la famille. Que vous le dégustiez au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert, ce gâteau simple et savoureux saura vous régaler à chaque bouchée. À tester d’urgence avec de belles fraises de saison !

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