Framboise pétillante

La framboise pétillante est une boisson festive, fruitée et pleine de fraîcheur, idéale pour les grandes occasions ou simplement pour apporter une touche élégante à un apéritif. Ce cocktail séduira par sa belle couleur rosée, son parfum délicat de framboise et sa subtile effervescence. Il peut se décliner en version avec ou sans alcool, selon les envies.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Très rapide et simple à préparer
• Goût fruité et acidulé qui plaît à tous
• Belle présentation en flûte ou en verrine
• Parfait pour les fêtes, les brunchs ou les apéritifs
• Peut être préparé en version sans alcool
• Se marie bien avec des desserts légers ou fruités
• Idéal en été ou en hiver
• Ne demande aucun matériel particulier
• Ingrédients faciles à trouver
• Rafraîchissant et léger

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et des mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Crème de framboise (ou sirop pour version sans alcool)
• Champagne, crémant ou vin pétillant
• Quelques framboises fraîches ou surgelées
• (Optionnel) un trait de jus de citron
• (Optionnel) feuilles de menthe pour la déco

Directions

this Recettes

1. Placez vos verres (flûtes ou coupes) au frais avant de commencer.
2. Versez environ 1 à 2 cl de crème de framboise (ou de sirop) au fond de chaque verre.
3. Complétez lentement avec le champagne ou crémant bien frais pour ne pas trop faire mousser.
4. Ajoutez quelques framboises dans le verre et, si vous le souhaitez, un soupçon de jus de citron pour plus de peps.
5. Servez immédiatement, décoré avec une feuille de menthe ou un zeste d’agrume.

Servings et timing

• Portions : 1 verre
• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps total : 2 minutes

Variations

• Sans alcool : remplacez l’alcool par de l’eau gazeuse, du tonic ou du jus de pomme pétillant
• Version glacée : ajoutez des glaçons ou de la glace pilée
• Autres fruits : utilisez des fraises, mûres ou groseilles à la place des framboises
• Plus sucré : ajoutez un peu de miel ou un trait de sirop d’agave
• Version cocktail long : allongez avec de la limonade artisanale ou du soda nature

Conservation et réchauffage

• Conservation : à boire immédiatement, la boisson perd son pétillant rapidement
• Préparation à l’avance : vous pouvez préparer tous les éléments à part et assembler au moment du service
• Réchauffage : non applicable

FAQs

Peut-on préparer la framboise pétillante en avance ?

Non, il faut la monter à la dernière minute pour garder les bulles.

Quel vin pétillant choisir ?

Un crémant brut, un champagne ou un mousseux peu sucré sont idéaux.

Est-ce que je peux utiliser du sirop à la place de la crème de framboise ?

Oui, un sirop de framboise de qualité fera parfaitement l’affaire pour une version sans alcool ou plus légère.

Peut-on remplacer la framboise par un autre fruit ?

Oui, les fruits rouges comme la fraise ou la mûre fonctionnent très bien.

Quelle quantité de crème de framboise mettre ?

1 à 2 cl suffisent pour aromatiser sans masquer le goût du vin.

Peut-on en faire une version punch pour un grand nombre ?

Oui, dans une grande carafe avec des glaçons, du pétillant et des fruits rouges.

Peut-on sucrer davantage la boisson ?

Oui, ajoutez un trait de sirop d’agave, de sucre de canne ou de miel.

Faut-il filtrer la crème de framboise ?

Non, elle se mélange directement sans besoin de filtrage.

Quel verre utiliser ?

Des flûtes, des coupes ou même des petits verres à cocktail.

Est-ce que ça peut convenir aux enfants ?

En version sans alcool, bien sûr ! Utilisez du jus de pomme pétillant ou de la limonade.

Conclusion

La framboise pétillante est une boisson simple, élégante et pleine de charme, parfaite pour égayer vos moments festifs. Son mariage subtil entre le fruit et les bulles en fait une alternative chic et savoureuse aux cocktails traditionnels. À tester pour impressionner vos invités avec très peu d’efforts !

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