Flan de Courgettes au Jambon

Le flan de courgettes au jambon est une recette délicieusement crémeuse et légère, parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, ce plat allie la douceur des courgettes à la saveur subtile du jambon pour un résultat savoureux et réconfortant.

Ingrédients nécessaires :

• 500 g de courgettes fraîches
• 150 g de jambon blanc
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 50 g de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Noix de muscade (facultatif)

Instructions :

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1. Préparation des courgettes :

• Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.
• Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.

1. Préparation du mélange œufs et crème :

• Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement de la noix de muscade râpée pour plus de saveur.

1. Montage du flan :

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Disposez les rondelles de courgettes dans un plat à gratin beurré ou huilé.
• Répartissez le jambon coupé en dés sur les courgettes.

1. Cuisson :

• Versez doucement le mélange œufs-crème sur les courgettes et le jambon.
• Saupoudrez de gruyère râpé sur le dessus.
• Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et pris.

1. Service :

• Laissez légèrement refroidir avant de découper et de servir. Ce flan se déguste aussi bien chaud que froid, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

Pourquoi choisir le Flan de Courgettes au Jambon ?

Ce plat est non seulement délicieux mais aussi idéal pour utiliser les courgettes de saison. Sa préparation simple en fait une option parfaite pour un déjeuner rapide en semaine ou pour recevoir sans stress. De plus, il peut être adapté en variant les fromages ou en ajoutant des herbes fraîches pour encore plus de saveur.

Bien sûr ! Voici des conseils de service et de conservation pour le flan de courgettes au jambon :

Conseils de Service :

1. Accompagnement : Servez le flan de courgettes au jambon chaud, accompagné d’une salade verte croquante et légèrement assaisonnée pour un repas équilibré et complet.
2. Présentation : Pour une présentation plus élégante, vous pouvez saupoudrer un peu de persil frais ciselé ou de basilic sur le dessus du flan juste avant de le servir.
3. Variantes : Ajoutez votre touche personnelle en incorporant des herbes fraîches comme du thym ou du romarin dans le mélange œufs-crème, ou en remplaçant le jambon par du bacon croustillant pour une saveur différente.

Conseils de Conservation :

• Réfrigération : Conservez les restes de flan de courgettes au jambon dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Il se conservera généralement bien pendant 2 à 3 jours.
• Congélation : Vous pouvez congeler le flan de courgettes au jambon après cuisson. Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le soigneusement dans du film alimentaire et placez-le dans un sac de congélation. Il se conserve ainsi jusqu’à 2 mois. Pour réchauffer, laissez décongeler au réfrigérateur toute une nuit, puis réchauffez au four à 150°C (thermostat 5) pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de votre flan de courgettes au jambon, que ce soit immédiatement après la préparation ou lors de sa dégustation ultérieure.

1. 1. Peut-on préparer ce flan à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer le flan de courgettes au jambon à l’avance. Une fois cuit, laissez-le refroidir complètement avant de le couvrir et de le conserver au réfrigérateur. Il peut être réchauffé au four avant de servir.
2. 2. Est-il possible de remplacer le jambon par une autre viande ? Absolument ! Vous pouvez substituer le jambon par du bacon, du poulet cuit en dés ou même des lardons fumés pour varier les saveurs du flan de courgettes.
3. 3. Comment éviter que le flan ne soit trop liquide ? Assurez-vous de bien faire revenir les courgettes jusqu’à ce qu’elles perdent une partie de leur eau. Égouttez-les si nécessaire avant de les incorporer dans le plat. Également, assurez-vous que le mélange œufs-crème est bien battu et que les proportions sont respectées pour obtenir une consistance ferme.
4. 4. Peut-on utiliser d’autres fromages que du gruyère pour ce plat ? Oui, vous pouvez expérimenter avec différents fromages selon vos préférences. Le parmesan râpé, le comté ou même le chèvre frais peuvent apporter des saveurs différentes et délicieuses au flan de courgettes au jambon.

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