Délices Salés au Jambon et Olives Noires
Ces petites bouchées salées, moelleuses et gourmandes, sont idéales pour l’apéritif ou comme en-cas. Faciles à préparer, elles allient le goût savoureux du jambon et la richesse des olives noires.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 bouchées 1x
- Category: Apéritif / Snack
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française / Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 g de jambon coupé en dés
- 100 g d’olives noires dénoyautées, coupées en rondelles
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 1 c. à café d’herbes de Provence (optionnel)
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préparer la pâte :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajouter les garnitures :
- Incorporez les dés de jambon, les rondelles d’olives noires et le fromage râpé.
- Ajoutez les herbes de Provence, si désiré. Salez légèrement (les olives et le jambon sont déjà salés) et poivrez. Mélangez délicatement.
- Cuisson :
- Beurrez et farinez des moules à muffins ou des petits moules individuels, ou utilisez des caissettes en papier.
- Répartissez la pâte dans les moules en les remplissant aux deux tiers.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient dorées et qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
- Servir :
- Laissez tiédir avant de démouler. Ces délices salés peuvent être dégustés tièdes ou à température ambiante.
Notes
- Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons ou du poulet cuit.
- Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des morceaux de tomates séchées ou une pincée de paprika doux.
- Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, ou congelez-les pour les savourer plus tard.