Crumble fondant aux poires et chocolat

Le crumble fondant aux poires et chocolat est un dessert irrésistible qui marie la douceur des poires à l’intensité du chocolat, le tout surmonté d’une pâte croustillante. Simple à réaliser, ce dessert est idéal pour régaler vos invités ou pour un moment de gourmandise en famille.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Alliance parfaite : Le mélange poire et chocolat est un classique qui plaît toujours.
• Texture divine : Fondant en dessous, croustillant en surface.
• Facile et rapide : Une recette accessible, même pour les débutants.
• Personnalisable : Adaptez les ingrédients selon vos goûts ou les fruits de saison.

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 4 poires mûres mais fermes
• 100 g de chocolat noir (ou au lait selon votre préférence)
• 100 g de farine
• 100 g de beurre froid
• 80 g de sucre roux
• 50 g de poudre d’amandes (optionnel, pour une touche gourmande supplémentaire)

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez les poires : Épluchez et découpez-les en dés ou en tranches fines. Disposez-les dans le fond d’un plat à gratin.
3. Ajoutez le chocolat : Cassez le chocolat en morceaux ou râpez-le, puis répartissez-le sur les poires.
4. Préparez la pâte à crumble : Dans un bol, mélangez la farine, le sucre roux et la poudre d’amandes. Ajoutez le beurre coupé en petits dés, puis sablez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
5. Assemblez : Répartissez la pâte à crumble sur les poires et le chocolat.
6. Enfournez : Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
7. Servez tiède : Accompagnez d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.

Servings and timing

• Portions : 6
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 45 minutes

Variations

• Version sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten ou de poudre de noisettes.
• Ajout de fruits : Associez les poires à des bananes ou des pommes pour plus de variété.
• Crumble chocolaté : Ajoutez une cuillère de cacao en poudre dans la pâte à crumble pour renforcer le goût du chocolat.
• Version épicée : Parfumez les poires avec une pincée de cannelle ou de gingembre.

Storage/reheating

• Conservation : Gardez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours.
• Réchauffage : Réchauffez au four à 150°C pendant 10 minutes ou au micro-ondes pour une version rapide.

FAQs

1. Peut-on utiliser des poires en boîte ?

Oui, mais veillez à bien les égoutter avant de les utiliser.

2. Quel chocolat est le meilleur pour cette recette ?

Le chocolat noir à 70 % est idéal pour un goût intense, mais le chocolat au lait convient aussi pour une version plus douce.

3. Peut-on préparer le crumble à l’avance ?

Oui, assemblez-le à l’avance et conservez-le au réfrigérateur. Enfournez juste avant de servir.

4. Peut-on remplacer le sucre roux par du sucre blanc ?

Oui, mais le sucre roux apporte une saveur légèrement caramélisée qui complète bien la recette.

5. Le crumble peut-il être congelé ?

Oui, vous pouvez congeler le crumble avant ou après cuisson. Réchauffez-le au four directement.

6. Puis-je ajouter des noix ou des noisettes ?

Absolument, ajoutez des morceaux de noix ou de noisettes dans la pâte pour un croquant supplémentaire.

7. Est-ce que cette recette fonctionne avec d’autres fruits ?

Oui, essayez avec des pommes, des pêches ou des fruits rouges pour varier les plaisirs.

8. Comment éviter que les poires rendent trop d’eau ?

Choisissez des poires fermes et saupoudrez-les légèrement de farine avant d’ajouter le chocolat.

9. Puis-je utiliser du beurre végétal ?

Oui, le beurre végétal fonctionne très bien pour une version sans produits laitiers.

10. Peut-on réduire la quantité de sucre ?

Oui, réduisez la quantité selon vos préférences ou utilisez un édulcorant naturel.

Conclusion

Le crumble fondant aux poires et chocolat est un dessert incontournable, qui ravira les amateurs de douceurs sucrées et chocolatées. Facile à personnaliser et à préparer, il trouvera sa place aussi bien lors des repas quotidiens que des occasions spéciales. Essayez cette recette et succombez à son charme gourmand !

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