Étape 1 : Préparation de la pâte

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.
3. Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Incorporer les amandes entières, en pétrissant légèrement la pâte.

Étape 2 : Façonnage et cuisson

1. Diviser la pâte en deux boudins d’environ 4 cm de diamètre.
2. Déposer les boudins sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
4. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes.

Étape 3 : Découpe et deuxième cuisson

1. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découper les boudins en tranches de 1 cm d’épaisseur.
2. Disposer les tranches à plat sur la plaque et remettre au four pour 10 minutes supplémentaires, en retournant à mi-cuisson pour un croquant parfait.
3. Laisser refroidir complètement avant de déguster.

Dégustation et Conservation

• Servir avec un café, un thé ou un chocolat chaud.
• Se conservent 2 semaines dans une boîte hermétique, parfaits pour préparer à l’avance !