Crevettes à l’ail crémeuses

Les crevettes à l’ail crémeuses sont un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour un dîner élégant ou un repas en semaine. Enrobées d’une sauce riche à l’ail et à la crème, ces crevettes offrent une explosion de saveurs avec une touche de parmesan et d’herbes aromatiques.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra rapide : Prête en moins de 30 minutes, idéale pour un repas express.
• Délicieuse et gourmande : Une sauce crémeuse et parfumée qui sublime les crevettes.
• Parfaite avec plusieurs accompagnements : Servez-la avec des pâtes, du riz ou du pain grillé.
• Facile à personnaliser : Vous pouvez ajuster les épices et les herbes selon vos goûts.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures exactes dans la fiche recette ci-dessous.)

• Crevettes décortiquées
• Beurre
• Ail frais haché
• Crème liquide
• Parmesan râpé
• Bouillon de poulet ou de légumes
• Jus de citron
• Persil frais
• Sel et poivre
• Piment d’Espelette ou paprika (optionnel)

Préparation

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1. Faire revenir les crevettes : Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et saisir les crevettes 2 minutes de chaque côté. Les retirer et réserver.
2. Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajouter l’ail haché et le faire revenir quelques secondes.
3. Ajouter les liquides : Verser le bouillon, la crème et le jus de citron, puis laisser mijoter quelques minutes.
4. Incorporer le parmesan : Mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien fondu et que la sauce épaississe légèrement.
5. Remettre les crevettes dans la sauce et laisser chauffer 2 minutes.
6. Assaisonner avec du sel, du poivre et du piment d’Espelette.
7. Parsemer de persil frais avant de servir.

Portions et temps de préparation

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes

Variantes

• Avec des champignons : Ajoutez des champignons sautés pour plus de gourmandise.
• Sans produits laitiers : Remplacez la crème par du lait de coco et le parmesan par de la levure nutritionnelle.
• Version épicée : Ajoutez du piment ou du paprika fumé pour un goût plus intense.
• Sans gluten : Vérifiez que le bouillon utilisé ne contient pas de gluten et servez avec du riz.

Conservation et réchauffage

• Au réfrigérateur : Conservez les crevettes dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
• Au congélateur : Ce plat ne se congèle pas bien à cause de la crème, mais vous pouvez congeler les crevettes avant cuisson.
• Réchauffage : Réchauffez doucement à feu doux avec un peu de crème ou de bouillon pour éviter que la sauce ne tranche.

FAQs

Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?

Oui, assurez-vous de bien les décongeler et de les sécher avant la cuisson.

Quel accompagnement convient le mieux ?

Servez avec des pâtes, du riz ou même du pain grillé pour saucer.

Peut-on remplacer la crème par du lait ?

Oui, mais la sauce sera moins onctueuse. Ajoutez un peu de maïzena pour épaissir.

Comment éviter que les crevettes deviennent caoutchouteuses ?

Ne les cuisez pas trop longtemps. Elles doivent être juste rosées et tendres.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Il est préférable de la faire au moment du repas, mais vous pouvez préparer la sauce en avance.

Quel type de crevettes utiliser ?

Des crevettes fraîches ou surgelées, crues et décortiquées sont idéales.

Peut-on ajouter du vin blanc ?

Oui, ajoutez un peu de vin blanc après l’ail pour rehausser les saveurs.

Comment épaissir la sauce ?

Ajoutez plus de parmesan ou une cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d’eau.

Peut-on utiliser du fromage autre que le parmesan ?

Oui, du gruyère ou du pecorino peuvent aussi convenir.

Peut-on faire cette recette sans beurre ?

Oui, utilisez de l’huile d’olive à la place, mais le beurre apporte plus de saveur.

Conclusion

Les crevettes à l’ail crémeuses sont un plat rapide, simple et délicieux, parfait pour un repas raffiné sans effort. Avec leur sauce onctueuse et parfumée, elles séduiront tous les amateurs de fruits de mer. Essayez-les avec votre accompagnement préféré et régalez-vous !

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