Clafoutis Moelleux aux Poires

Le clafoutis moelleux aux poires est un dessert à la fois simple et raffiné. Avec sa texture fondante et son goût délicatement sucré, il met en valeur la saveur douce des poires dans une pâte légère et parfumée. Facile à réaliser, ce dessert est parfait pour une touche gourmande en toute occasion.

Why You’ll Love This Recipe

• Facile et rapide : quelques minutes de préparation seulement.
• Moelleux et fondant : une texture légère qui met en valeur les poires.
• Peu d’ingrédients : des produits simples et accessibles.
• Délicieusement parfumé : un mélange subtil de vanille et d’amandes.
• Idéal en toute saison : parfait pour un dessert ou un goûter gourmand.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Poires
• Œufs
• Sucre
• Farine
• Lait
• Beurre fondu
• Extrait de vanille
• Poudre d’amandes (optionnel)
• Sel

Directions

this Recettes

1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un plat allant au four.
2. Peler et couper les poires en quartiers ou en lamelles. Les disposer dans le fond du plat.
3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
4. Ajouter la farine, la poudre d’amandes et une pincée de sel, bien mélanger.
5. Incorporer le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse.
6. Verser la préparation sur les poires et enfourner pour environ 35 à 40 minutes.
7. Vérifier la cuisson : le clafoutis doit être doré et légèrement tremblotant au centre.
8. Laisser tiédir avant de servir, nature ou avec une touche de sucre glace.

Servings et Timing

• Portions : 6 à 8 parts
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 35 à 40 minutes

Variations

• Avec des épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome pour plus de saveur.
• Sans lactose : Remplacez le lait par du lait d’amande ou de coco.
• Encore plus gourmand : Ajoutez des pépites de chocolat ou des amandes effilées sur le dessus.
• Sans gluten : Remplacez la farine par un mélange sans gluten ou de la fécule de maïs.

Storage/Reheating

• Conservation : Au réfrigérateur pendant 3 jours dans un récipient hermétique.
• Réchauffage : Quelques secondes au micro-ondes ou au four à 150°C pendant 5 minutes.
• Congélation : Peu recommandé, car la texture du clafoutis risque de devenir trop humide après décongélation.

FAQs

1. Peut-on utiliser des poires en conserve ?

Oui, mais égouttez-les bien pour éviter un excès d’humidité dans la pâte.

2. Comment savoir si le clafoutis est bien cuit ?

Il doit être doré sur le dessus et légèrement tremblotant au centre.

3. Peut-on remplacer les poires par un autre fruit ?

Oui, des pommes, des cerises ou des prunes fonctionnent aussi très bien.

4. Faut-il beurrer le plat avant de verser la pâte ?

Oui, cela permet d’éviter que le clafoutis ne colle au moule.

5. Peut-on préparer ce clafoutis à l’avance ?

Oui, il se conserve bien au réfrigérateur et peut être dégusté froid ou légèrement réchauffé.

6. Peut-on réduire la quantité de sucre ?

Oui, vous pouvez diminuer légèrement le sucre selon vos préférences.

7. Pourquoi mon clafoutis est-il trop liquide ?

Les poires rendent du jus, il est donc important de ne pas ajouter trop de liquide à la pâte.

8. Peut-on utiliser du lait végétal ?

Oui, le lait d’amande ou de soja fonctionne très bien.

9. Avec quoi accompagner ce clafoutis ?

Il est délicieux avec une boule de glace à la vanille, un peu de crème fraîche ou un coulis de caramel.

10. Peut-on le déguster tiède ou froid ?

Les deux sont possibles ! Tiède, il est encore plus moelleux, mais froid, il reste très savoureux.

Conclusion

Le clafoutis moelleux aux poires est un dessert simple, rapide et irrésistible. Son mélange de douceur et de légèreté en fait une recette incontournable pour un moment de gourmandise. Testez-le et régalez-vous avec ce dessert réconfortant et parfumé !

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