Clafoutis Express aux Pommes Délicieux

Le clafoutis aux pommes express est un dessert français traditionnel, revisité pour être rapide et facile à préparer. Avec ses pommes fondantes et sa pâte moelleuse légèrement parfumée à la vanille, ce dessert apporte une touche de réconfort à la fin d’un repas ou lors d’un goûter gourmand.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Rapide et facile : Idéal pour les cuisiniers pressés ou débutants.
• Ingrédients simples : Vous avez probablement déjà tout ce qu’il faut dans votre cuisine.
• Personnalisable : Peut être adapté avec différentes sortes de fruits.
• Réconfortant : Parfait pour les journées fraîches ou pour un dessert familial.

Ingrédients

• 3 pommes (Golden ou Pink Lady de préférence)
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 300 ml de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• Beurre pour le moule

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

Directions

this Recettes

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2. Beurrer généreusement un moule à gratin.
3. Éplucher et couper les pommes en fines lamelles, puis les disposer uniformément dans le moule.
4. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5. Ajouter la farine et le sel, puis mélanger à nouveau.
6. Verser progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
7. Verser la pâte sur les pommes.
8. Enfourner pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
9. Laisser tiédir avant de déguster, idéalement saupoudré de sucre glace.

Portions et Temps

• Portions : 6
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Temps total : 50 minutes

Variations

• Avec d’autres fruits : Remplacer les pommes par des poires, des cerises ou des abricots.
• Version gourmande : Ajouter des pépites de chocolat ou des éclats de noisettes.
• Sans gluten : Utiliser de la farine de riz ou un mélange de farine sans gluten.
• Plus léger : Remplacer le lait entier par du lait végétal (amande, avoine).

Stockage et Réchauffage

• Au réfrigérateur : Conserver dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.
• Congélation : Ce dessert ne se congèle pas très bien en raison de sa texture moelleuse.
• Réchauffage : Passer quelques secondes au micro-ondes ou réchauffer à basse température au four.

FAQs

1. Peut-on utiliser d’autres fruits que des pommes ?

Oui, cette recette fonctionne très bien avec des poires, des cerises ou même des fruits rouges.

2. Le clafoutis se mange-t-il chaud ou froid ?

Il peut être dégusté tiède ou froid, selon les préférences.

3. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte peut être préparée quelques heures à l’avance et conservée au réfrigérateur.

4. Comment éviter que les fruits ne tombent au fond ?

Vous pouvez légèrement fariner les morceaux de fruits avant de les incorporer à la pâte.

5. Quelle est la meilleure variété de pommes pour cette recette ?

Les pommes Golden ou Pink Lady sont parfaites pour leur douceur et leur tenue à la cuisson.

6. Peut-on remplacer le lait par une alternative végétale ?

Oui, le lait d’amande, de soja ou d’avoine fonctionne très bien.

7. Faut-il ajouter de la levure chimique ?

Non, la pâte du clafoutis n’a pas besoin de levure.

8. Peut-on réduire la quantité de sucre ?

Oui, ajustez le sucre selon votre goût ou utilisez un substitut comme le miel ou le sirop d’érable.

9. Comment rendre le clafoutis plus gourmand ?

Ajoutez des épices comme la cannelle ou la noix de muscade, ou encore des éclats de chocolat.

10. Peut-on préparer un clafoutis salé ?

Absolument ! En supprimant le sucre et en ajoutant des légumes ou du fromage, vous obtiendrez un clafoutis salé délicieux.

Conclusion

Le clafoutis express aux pommes est un dessert idéal pour toutes les occasions. Facile, rapide et savoureux, il saura ravir petits et grands. N’hésitez pas à tester différentes variations et à l’adapter selon vos envies !

Print